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喝茶的功效特点 喝茶到底会不会钙流失

喝茶的功效特点 喝茶到底会不会钙流失

相信很多人都听过喝茶会造成钙流失的警告,还有一些专家也称喝茶造成钙流失确有科学依据,很多茶友因此控制每天饮茶的量,并同时坚持药物补钙,甚至有一些医生告诫病人不要喝茶,以降低骨质疏松的危险。情况果真如此吗?

要搞清这个问题,首先要弄清楚什么是钙流失。

人体的骨骼看上去坚硬冰冷,甚至历经千年也不会腐坏,其实它是不断生长消亡、活生生的生命组织。成骨细胞不断地吸收钙质构造新的骨质,坏骨细胞不断的破坏旧的骨质形成新陈代谢。因此在人体所需的各类矿物质中,对钙的需求量是最大的,通常占到人体重的2%,人体内的约98%的钙都用于构成骨组织。当人进入30岁以后,骨骼吸收钙的速度就会逐渐慢于丧失钙的速度,这就是所谓钙流失了。还有一种情况就是,当人体摄入的钙较少,或摄入过多的食盐和肉类等影响钙质吸收的物质,也会造成缺钙。

那么,喝茶造成钙流失是什么原理呢?综合一下网上的各类说法,大致是三种

第一种是说,茶中富含鞣酸、单宁、膳食纤维及其他一些植物活性成分,不仅使茶本身所含的钙难于释放进入肠道被吸收,还会把其他方式释放在肠道内或血液中的钙携带出体外。

第二种是说,茶叶里含有草酸,草酸容易与钙结合,形成草酸钙,也会影响钙的吸收和利用,一方面易引起各系统结石,另一方面又可导致缺钙。

这两种说法不怎么靠谱,属于早已被证伪的“菠菜不能与豆腐同食”之类的流言。草酸与钙结合,这在化学原理上没有什么问题,但是人体通过食物对这两种物质的吸收是一个很复杂的过程,大致的前提的是:1、必须两种物质充分的结合,实际上,即便同时吃下这两种物质,它们在胃肠里见面的机会还是很难说的;2、必须达到一定的浓度,草酸与鞣酸,广泛存在于植物之中,更普遍存在於许多食物中,像花生和坚果类、巧克力、草莓、波菜、甜菜、麦麸等等。茶的草酸的含量约为干重的1%,虽然不算低,但相比前面这几种食物,并不算高,而且茶叶饮用时还有个浸出率的问题,人们一般不会吧茶叶当做食品一样全部吃下,更何况试验表明:当茶汤中草酸浓度达到50mg/L时,饮用时有不愉快感。所以这样的传言仅仅是推导的结果,没有任何试验和流行病学统计数据作为依据,大可不必当真。

第三种说法值得注意,茶叶中的咖啡碱,有明显遏制钙在消化道中的吸收和增加尿中钙的排出作用。另外茶叶中含有较多的咖啡因,而咖啡因有利尿作用,能促使尿钙过度排泄,导致负钙平衡,造成骨钙流失。

美国加州大学的研究机构确实提出过关于咖啡因导致骨质疏松风险增高的研究报告,这个报告的调查对象是大量饮用咖啡的人群,因此,富含咖啡因的饮料——咖啡、可可、可口可乐、红牛等,都被提醒具有增加骨质疏松的风险。茶叶中也含有一定数量的咖啡因,因此也推导出茶具有这方面危险的结论。有趣的是,台湾大医院在针对368名65岁以上女性所进行的调查研究表明:适量喝茶有助降低骨质疏松症发生。该研究发现,每周至少喝茶一次,且持续半年以上者,罹患骨松风险比不喝茶的人降低约四成七。而且,此前进行的另一项以1000多名30岁以上男女所做的类似研究也表明,喝茶不分男女,都能令骨质更强壮。两项研究都来自权威的研究团队,结果却大相径庭,只能推测为茶中富含的其他成分的综合作用,完全消解了咖啡因对人体钙吸收的阻碍,甚至还产生了更加良性的结果。

还有另外一个调查:“流行病学家对数千名内蒙古牧民的调查发现,长期喝浓茶的牧民,骨质疏松的发生率比不喝浓茶的汉民高17个百分点。”结论认为:“究其原因,主要是茶叶内含有较多的咖啡因,而咖啡因有利尿作用,能促使尿钙过度排泄,导致负钙平衡,造成骨钙流失。”对于这样的结论,不得不说太过草率。实际上,牧民的生活习惯与普通汉民最大的差异并不在喝茶的浓淡,而在于其整个饮食结构。大量的肉食和盐的摄入,是导致钙流失的主要因素,这是很明确的科学结论。而牧民的生活习惯正好在这两条上都较普通汉民严重得多,这种生活习惯才更可能是牧民骨质疏松高发的真正原因。

另外,据2004年的数据,人均年消费茶叶在1公斤以上的国家有14个,前5名如下(公斤):爱尔兰2.71,利比亚2.65,科威特2.29,英国2.28,卡塔尔2.23。中国大陆人均茶叶消费量则为0.426公斤(据说根据2011年的统计,中国人均茶叶消费量刚超过一公斤),低于世界人均消茶量(0.54公斤)0.114公斤。排名靠前的这些国家,并没有骨质疏松症集中高发的报道,反而是中国人全民缺钙,也说明健康的生活与饮食习惯,才是影响钙吸收的主要因素。

综上所述,并没有可靠的证据表明喝茶会增加骨质疏松的风险,也不会导致所谓“钙流失”。喝茶导致钙流失的传言,虽然流布甚广,且一再有各路专家散布,但仔细分析,还是站不住脚的,即使是专家的话,也要辨别真伪。

当身体发出这3个信号时 你就应该喝茶了

当我们的身体出现一些症状或是缺少某种东西时,都会向我们发出信号。这些信号提醒我们要及时关注到身体上发生的变化,及时做出反应,对症下药。那么,大家知道当身体发出什么信号时,是在提醒你该喝茶呢?来跟小编一起看看吧。

肥胖

肥胖已是现代人常见的疾病之一,肥胖不仅仅是指单纯的体重增加,而是身体内的脂肪明显超过正常标准,积蓄过剩的一种状态。肥胖极易诱发脂肪肝,还大大增加了患冠心病、糖尿病、胆结石的风险。所以,身体肥胖就是身体发出的信号,提醒大家该喝茶减肥了。

茶叶作为健康的饮品,早已有了无数的研究证明其具有减肥的效果。茶叶中的儿茶素和茶黄素等物质能够减少人体对食物中脂肪的吸收,还能促进脂肪酸的分解,抑制人体对脂肪的摄入。当身体发出需要减肥的信号时,大家就赶紧喝茶吧!

便秘

便秘,会造成人体毒素堆积,长期便秘更是会引起一些其它疾病,例如直肠癌,还增加了诱发乳腺癌的可能性。所以一旦发现便秘,就要及时采取措施。经试验表明,茶叶中含有丰富的营养物质能够被人体摄入,还能补充植物纤维素,促进肠胃的蠕动,加速胃酸的分泌,从而达到治疗便秘的作用。

上火

上火可以说是人们日常生活中经常会有的症状了,气候干燥、饮食偏辛辣、工作压力大之类的都会导致上火。喝茶下火,这也是人们在生活中常用的办法。尤其是绿茶,作为不发酵茶,茶性凉,具有清热降火的功效,还能促进排尿,排除体内的热毒,达到降火的目的。

人的身体就像是一个调节器,无时无刻不在寻求着平衡,一旦平衡被打破,身体就会发出信号提醒我们该注意了。如果你的身体发出了肥胖、便秘和上火的信号,可千万不要不当一回事哟,这是身体在提醒你,该喝茶了!

 

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