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想知道怎样品好茶吗?只需4招

                                                          想知道怎样品好茶吗?只需四招

    很多人其实是挺喜欢喝茶的,可就是不懂得如何去品味一杯好茶,不懂得品评手中的香茶。其实,品茶是需要慢慢品味,是一个慢功夫的活儿,急不得。其实品茶需要用到视觉、触觉、嗅觉和味觉等感官知觉,还要细心去观看形状、汤色,细闻香气,再慢慢的品味。

    欣赏茶形

    欣赏茶的外形,主要看外形是否统一,大小整齐、匀净度好。六大茶类的茶,各自具有独特的外形。绿茶的外形最丰富,西湖龙井茶扁平光滑,碧螺春茶形卷似螺,六安瓜片是一个个单片;乌龙茶有颗粒形、条形,铁观音“形似观音,重如铁”;黄茶有单芽形、扁形、雀舌形、环形等。从来佳茗似佳人,茶的外形千姿百态,总给人以美的享受。

    观察汤色

    不同的茶叶有着不同的汤色标准。如红茶以红艳鲜亮为好,绿茶以嫩绿明亮为好,乌龙茶以橙黄明亮为好。茶汤以清澈为好,若夹杂茶末等物,茶汤色混杂不清,则为次茶。观察茶汤时以白底瓷杯为宜,且光线适当,所以一般选用白色的瓷杯为品茗杯。在阳光的照射下,杯中汤色的底、中、表层会出现三种色彩不同的美丽颜色,令人赏心悦目。

    细闻香气

    闻香可分为闻汤前香、汤后香两种。汤前香在观察干茶的外形与色泽时,可先闻一闻干茶的香气;当茶壶已由热水温过,放入茶叶后,可先盖上壶盖数秒钟,由壶中热气烘托茶香,再闻一次茶香,香气将更为明显。

    冲泡后茶叶散发的香气为汤后香。嗅闻汤后香的方法有多种,如果是盖碗杯泡茶,可以闻盖上的香;冲泡绿茶时,摇香时可闻香,这时香气特别高;冲泡乌龙茶如用闻香杯,可以双手握住闻香杯,用鼻子深吸闻香杯中的香气。

    品尝滋味

    优质茶口感浓醇、鲜爽、饱满、纯爽。品鉴茶的天然之味主要靠舌头,味觉细胞在舌头上的各部位分布。一般人的舌尖对咸味敏感,舌侧对酸味敏感,舌根对苦味敏感。所以在品茗时应小口细品,让茶汤在口腔内缓缓流动,让茶汤在舌头上慢慢往里滚动,然后喝下茶汤。

    观察叶底

    叶底主要看完整度、嫩度、明亮度,芽叶完整、明亮度好的茶叶为佳。通过叶底可分辨茶叶的真假,也可分辨茶树品种及栽培状况的好坏,并能观察出采制中的一些问题。叶底大体可分为判:雀舌形、花朵形、整叶形、半叶形、碎叶形和未形等七种类型。

   冬天饮茶有什么讲究 冬天应该怎么喝茶

 天气渐渐冷了,很快就是冬天,气候的变化会对人们的身体健康造成一定的影响,尤其是换季的转折期,老人家很容易生病,喝是不是可以避免呢?冬天饮茶有什么讲究?冬天应该怎么喝茶呢?

科学饮茶可以保健康,在天气冷的时候,人们疾病的根源一方面是受凉,另一方面是,消化不良。所以首先喝茶要喝暖茶,另外要注意喝茶时的选择,最好的选择是喝普洱茶。

之所以推荐普洱茶是因为在冬天的时候天气比较干燥、阴冷,人们的锻炼相对来说会减少,又因为食用很多高热量的食物,一正一反,人们的消化系统就容易出问题,尤其是老年人的肠胃功能本来就不好,更加容易出问题。普洱茶,分为生普洱和熟普洱,前者颜色一般是黄绿色,口感比较爽利,后者呈现红褐色,口感比较香醇,对老年人来说,建议熟普。

普洱茶对改善人体内循环系统,促进消化吸收等方面有很好的疗效,更能降低高血脂、高血压、可以说是冬季养生不可多得的佳品。

上面是冬天的饮茶选择,当然其他季节的话也是要注重的,比如春天的话,就比较适合喝花茶,冬去秋来,阳气生发,花茶可以除去,人体内残存的寒气,保证身体状态的复苏,夏天的话就比较适合喝绿茶了,清热解毒的绿茶,在秋天的适合,就喝无哦农村,清楚体内从夏天带过来的余热,从而保证神清气爽。

 

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