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信阳毛尖PK西湖龙井

 信阳毛尖PK西湖龙井

 

在中国的六大茶类当中,绿茶可谓占据着举足轻重的地位。并且绿茶有着以茶树嫩芽作为原材料与不通过发酵方式等特点。深受绿茶消费者的喜爱!甚至有茶友形象的用“清汤绿叶”来比喻绿茶所泡的茶汤。早在清朝乾隆年间,乾隆皇帝更是绿茶的资深爱好者。

信阳毛尖

然而在绿茶众多品种当中,就数信阳毛尖与西湖龙井最为火爆。借助春茶这波劲,就有不少还未喝过这两款茶的茶友们,发来私信称:“春茶到底应该是选信阳毛尖还是西湖龙井呢”?那么接下来我们通过三个方面来对比下信阳毛尖与西湖龙井。

西湖龙井

比香气

有句俗话说的好,“品其茶,闻其味”,当然在了解一款茶之前,我们应该从茶的香气上着手!首先我们来了解下曾与贵州茅台同名的信阳毛尖!从香气来看,信阳毛尖可以粗略的分成为五种类型,其五种类型包含花香、嫩香、甜香、清香、板栗香,但主体还是以花香、嫩香为主!并且在香的程度上又分为长、中、短。然而西湖龙井在香气上则以清香为主,并且在香的程度上与信阳毛尖相比,清香更为持久!

西湖龙井茶

从香型来看,其实信阳毛尖与西湖龙井上差异性并不大,主要是以香型的偏重程度上,信阳毛尖更略胜一筹!但单凭清香持久性,信阳毛尖则逊色不少!

西湖龙井

比口感

当然深入的了解的一款茶,我们不能仅仅从香气上来判断。应该通过更加深入的品尝方式,来了解茶当中的不同的滋味!说到滋味,我们不得不说的是信阳毛尖带有绿茶标志性的“清涩苦味”!但苦味过后就会带有明显的回甘等特点,而西湖龙井在“清涩苦味”略淡于信阳毛尖,并且回甘程度也不如信阳毛尖明显,从茶汤的口味程度也淡于信阳毛尖!但值得一提的是,西湖龙井在回甘的过程当中,唇齿间都会带有独特的“黄豆香”!

信阳毛尖

从口感上来看,信阳毛尖与西湖龙井相比,重点区别还是在“清涩苦味”的口感上的差异,并且西湖龙井独特的回香,应该更胜信阳毛尖!

西湖龙井茶汤

比喉韵

不少老茶饕们更是将喉韵,作为品鉴茶的最为重要的标准之一,其重要程度不亚于香气与口感。不同的茶叶品种,带来的喉韵也大不相同!虽然信阳毛尖与西湖龙井同属绿茶,但在喉韵上有着较为明显的区别。

信阳毛尖茶汤

首先就是信阳毛尖带来的喉韵明显倾向于甘香浓郁的方向,并且在喉咙间感受到丝丝的苦气上溢!其次就是西湖龙井的喉韵又明显感觉到清幽平淡,时间长了后会迅速的淡化!

信阳毛尖

在这里,各位看官们应该对于信阳毛尖与西湖龙井有一个初步的了解,至于谁才是绿茶当中的“最强王者”。相信各位心中各有定数!如果您还有对于信阳毛尖与西湖龙井的比较有其他看法的话,欢迎在下方进行评论!


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