听说前些天立冬了，北方的朋友都在看大雪纷飞，而深圳的我们还穿着热裤吃西瓜。这不，小编的一个同事还因为家里没有冰箱，之前买的茶都给热坏了。

不过说起来，小编在茶行业混了这么久，还是没搞清楚这茶到底放不放冰箱的好。 

总听说绿茶受温度影响大，保质期短，应该放冰箱储存，不然会坏掉。可是平时在市面上买到的绿茶，经常是常温下放着，难道拿回来再放冰箱还有用？ 

要不，买了茶就都丢进冰箱吧？也不行！比如普洱茶饼，它需要在常温环境下接触氧气，自然呼吸，冰箱的低温会低温钝化酶的活性……

好吧，为了以后能好好存茶喝茶，不在家里搜出一堆变质茶叶，小编去请教了专业人士，终于把这个问题弄清了！现在就来和茶友们分享下。 

买来茶叶后，到底该不该放进冰箱？ 

简单讲，如果是完全发酵的茶类，就不需要存进冰箱里；如果是发酵不完全的茶类，建议放在冰箱里储存。

具体讲，就要分各茶类了： 

红茶：不放冰箱。

黑茶：不放冰箱。 

普洱茶：不放冰箱。 

绿茶：建议放冰箱。

黄茶：建议放冰箱。

白茶：当年产的新白茶，如白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等，建议放进冰箱；制成茶饼、存放几年的老白茶，就拒绝冷藏啦。 

乌龙茶：像铁观音这种内含水分较多的茶建议放进冰箱；大红袍、凤凰单丛等培火重的茶不需要放冰箱。

而最关键的一点是，所有的茶叶，不管是放在冰箱内还是存放在其它地方，都应注意三个关键点：密封、干燥、避光。 

这样做，你家的茶就不会再轻易变质啦。

冰箱存茶该注意这五种情况让保鲜更久
茶是夏季排暑解渴的好饮品。夏季对茶叶的保管比其他的季节更有讲究。很多人愿意将茶叶存放在冰箱里，使茶叶保鲜更久。其实由于夏季自身的气候特点，在存茶叶时要注意以下五点：

    一防湿气，茶叶容易吸收空气中的湿气，加快变质。二防高温，高温会加速茶叶中的叶绿素降解。三防异味，夏天茶叶更容易因吸收异味变质。四防强光，茶叶长期受强光线直接照射，容易发生光化学反应，使其变质。五防氧化，夏天气温高，茶叶比其他季节更容易被氧化。

    不同种类的茶叶，在夏天的保管方法也有所差别。绿茶属于不发酵茶，只要把茶叶装进茶罐里封口，用塑料袋套好，密封后放进冰箱即可。红茶类属于全发酵茶，陈化变质慢，只要存放在密闭、干燥的容器里保存即可，比如陶罐。乌龙茶中的清香型茶可以采用和绿茶一样的保管方法，浓香型的可以放在锡罐里。黑茶类(如普洱茶)是后发酵茶，保管黑茶最重要的是保持干燥、通风，如放进紫砂罐里。

    同时，放入冰箱内低温贮存，如温度控制在5℃以下，保存茶叶质量效果较好，一般可保持1年以上茶叶风味不变。如已为小的听、罐、筒、盒包装，一般密闭性较好，只要外套个干净的塑料袋扎，可直接放入冰箱内贮存。对于散装茶，可先放入干净、洁净、无味的棕色瓶或马口铁罐或筒内，装满装实、盖严，用胶布封口并蜡熔涂封，外面再套上塑料袋扎好，可放入冰箱贮存。