寻茶记：信阳毛尖农家手工茶制作解密高清视频
提起信阳毛尖相信有很多朋友都知道或喝过，喝过的朋友我想对信阳毛尖的印象一定会很深的，因为 信阳毛尖的其独特的味道和口感。我们喝过或听说过，可以很多朋友没有见过信阳毛尖是怎么制作而成 的。那么今天信阳毛尖批发价官网把信阳毛尖制作工艺流程展现给大家。让很多爱信阳毛尖茶朋友更直 观更全面的了解信阳毛尖。
首先给大家展示一张信阳毛尖批发官网的产品所在地和周边环境图：
采出来的茶青叶：
信阳毛尖制作流程之摊放晒青，这样茶叶的水分会减少一部分，茶叶也会散发出栗香或兰香：
信阳毛尖制作流程之杀青，这个步骤很关键，干茶的质量好坏就在这个环节里。炒茶师要时该盯着。 （这是传统的手工杀青，纯手工炒制的茶叶味会更香一些，茶叶的完整度也保持的好，特别是汤也更清透）
揉捻步骤：（人工揉捻力度相对要小一些灵活些，不会揉破茶叶表皮。而机一直保持一种方式会把茶叶表皮揉破，所以在 泡茶时看到的浑浊就是表皮破损物）
信阳毛尖制作流程之的茶叶回生，回生的作用就是在回生的过程中把杀青失去水分的部分再均匀的恢复，这样在揉捻的过 程中不会破碎。纯手工炒制不需要在回生了一气可成。
信阳毛尖制作流程之揉捻：（人工揉捻力度相对要小一些灵活些，不会揉破茶叶表皮。而机一直保持一种方式会把茶叶表皮揉破，所以在
泡茶时看到的浑浊就是表皮破损物）
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信阳毛尖制作流程之理条：
信阳毛尖制作流程之熟锅：1、人工做抓条定形，
信阳毛尖烘烤：我们一直采用传统的碳火烘烤，使茶叶香味更浓郁。
成品
手工茶与机械炒制的对比
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