信阳毛尖，系中国十大名茶之一，有着“绿茶之王”的美誉。北宋时期的大文豪苏东坡就曾赞赏道：“淮南茶，信阳第一”可见在当时信阳茶就已经是名满天下了。最近，文新茶叶的明前信阳毛尖茶隆重上市了，小编特意找来同茶友们一同“品尝”。

文新茶叶此次为庆祝信阳毛尖荣获1915年巴拿马万国博览会四大奖项，特推出了100周年纪念茶，采摘于清明前特级鲜叶，由二十多年炒茶师傅纯手工炒制而成。书本式的包装，淡淡泛黄的复古包装底色，彰显茶叶历史的深厚感。

小袋分装，独立的小袋密封分装，可以紧锁茶叶的鲜香，便于随身携带。

干茶外形似鱼钩状，条形紧秀圆直，多白毫，色泽翠绿。

冲泡后，汤色嫩绿明亮，香高持久，滋味浓醇，回甘生津。

叶底鲜绿清亮，条形匀整美观，略带芳香。

点评：文新茶叶此次推出信阳毛尖100周年纪念茶可谓是意义非凡。既然是纪念茶，既是对得奖的信阳毛尖茶的致敬，又是对信阳毛尖茶的品质的大力推广。信阳毛尖不仅具有细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿等独特风格，还具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种营养价值。

茶叶身份大揭秘：信阳毛尖是属于什么茶

信阳毛尖是中国十大名茶之一，被大家所耳闻。可是大家知道信阳毛尖属于什么茶吗?下面小编就为朋友们介绍一下。

信阳毛尖属于什么茶呢?按茶的种类来分，它属于绿茶。信阳毛尖是典型的炒青绿茶。它的炒青工序可分为生锅炒和熟锅炒两种。

其中，炒生锅的主要作用是杀青并轻揉：将信阳毛尖的鲜叶投入斜锅中后，再用竹茅扎成的扫把，有节奏地挑动翻炒，使叶子初步成条。而炒熟锅是来回抖动扫把，从而将茶叶紧致，有序，使茶叶外形达到紧，细，直，光的效果。所以成品的信阳毛尖在绿茶种类里，品相很好。

除此之外，信阳毛尖属于什么茶呢?按茶的产地来分，它属于河南茶。具体来说，信阳毛尖属于河南信阳茶。千百年来，信阳地区便是生产绿茶的理想环境。其优越的气候地理条件，以及一脉相承的手工制茶技艺，使得“信阳毛尖”独具一格，无与伦比，声名在外。

好的信阳毛尖，原料细嫩，制工精巧，形美，香高，味长。其外形细直圆光而多毫，内质汤色明净，香气清高，滋味醇厚，叶底嫩绿，饮之回甘，品之生津，可冲泡四五次而尚持栗香。不愧为信阳的荣耀，河南的骄傲。

所以，大家现在应该明白信阳毛尖属于什么茶了吧?有兴趣的朋友，不妨买一些尝尝味道吧。