一、什么是信阳毛尖？
信阳毛尖属绿茶类，是中国十大名茶之一，河南省著名特产。主要产地在信阳市和新县，商城县及境内大别山一带。信阳毛尖具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格，外形色泽银绿隐翠，内质香气高鲜，有熟板栗香，汤色碧绿明净，滋味鲜醇厚，饮后回甘生津，叶底嫩绿匀整。
二、级别区分
| 项目 | 高档 | 中档 | 低档 |
| 外形 | 一芽一叶初展，紧细圆匀称，细嫩多毫，色泽嫩绿油润 | 条索紧秀、圆、直、匀称多白毫，色泽翠绿 | 条索较粗实，圆，有少量朴青，色泽青黄 |
| 汤色 | 嫩绿明亮 | 绿亮 | 黄绿尚亮 |
| 香气 | 鲜嫩高爽，带板栗香 | 鲜嫩，带板栗香 | 纯正 |
| 滋味 | 鲜爽甘甜 | 醇厚 | 平和 |
| 叶底 | 嫩匀柔软，芽叶成朵 | 嫩，尚柔软 | 粗老，有弹性 |
三、购买误区
1、信阳毛尖越香越好
人们在购买信阳毛尖时往往被一些茶商销售员灌输一些错误的概念，其中销售员多以香型迷惑消费者，让消费者以为香味高的就是好的信阳毛尖。信阳毛尖确实要讲究香，但并非越香越好。其中最主要要看香型和纯正度，比如最好的香型板栗香，只有为数不多的顶尖高山茶区的早期明前茶才能做得出来，但是这种香味有时并不浓烈，花香的茶一般更幽淡，若有若无，但是这种香型要好于清香型和火香型。另外选择信阳毛尖，还必须考虑口感和回甘以及嫩度。比如白露茶，香气浓郁，但是口感和回甘要比春茶差，再比如细嫩的芽茶香气淡，但是一般比一芽一叶更要纯正。
2、信阳毛尖越嫩越好
选购信阳毛尖，单纯的追求细嫩的纯芽。信阳毛尖好喝与否，最重要的还是产地，在最好的产地，还要看茶山的海拔。某些小山茶的纯芽，因为生长的太快，营养物质含量少，做出来的茶叶味太淡，反而不好。另外，不同产期的纯芽区别很大，春茶，即便是最老的一芽两叶也要比夏茶的纯芽好喝的多。
3、信阳毛尖越绿越好
有人认为信阳毛尖是绿茶，就应该越绿越好，其实最好的信阳毛尖应该是绿中带黄，比如车云山、黑龙潭等地的信阳毛尖整个春茶期间都是汤色有些淡黄。反而是某些产地为了迎合市场需求，用偏低火炒制，汤色绿，但是味道淡，同时茶汤偏苦涩。
4、信阳毛尖毫越多越好
这种观念在十年前正确，单就旱茶而言，越早期的茶叶，海拔越高的茶园产的茶叶毫越多。最近十年随着大白茶等天然毫多的外来茶种的引进，单凭毫多少判断，会误杀口感更好而毫天生要少的旱茶品种。所以，在当地评茶时，已经很少把毫的多少作为茶叶好坏的评价标准了。
雨前信阳毛尖图赏
信阳毛尖作为中国十大名茶之一，有着“绿茶之王”的美誉，曾在1915年的巴拿马万国博览会上获得金质奖。优质的茗茶，一定会有受到很多茶友的喜爱，今天小编就为大家推荐一款文新茶叶今年的雨前信阳毛尖。
文新信阳毛尖的茶园位于信阳浉河港乡黑龙潭，白龙潭茶叶产区。这里平均海拔在800米左右，常年云雾缭绕，空气清新，是适合茶叶生长的优质茶园，培育出来的茶叶也格外鲜香。
品质卓越的茶叶自然需要好的储存方式来保证茶叶的完好无损。文新信阳毛尖选用了时尚大气的蓝色罐装。单一的蓝色背景上，漂浮着几片茶叶，仿佛是在茶杯中自由舒展。罐装良好的密封性，能保证茶叶的品质；抗摔抗震的作用，能最大程度的避免茶叶在运输过程中的损坏。
打开包装后，干茶外形呈不均匀的弯曲，这是手工茶的特点，条索细圆，色泽翠绿，芽头饱满匀齐。
信阳毛尖的色、香、味、形都有其独特的个性。冲泡后，汤色浅绿明亮，香气鲜浓，口感浓醇，回甘绵长，沁人心脾。
叶底较匀整，色泽翠绿明亮，鲜活柔软。
总结：这款雨前信阳毛尖外形质朴，条索细圆，色泽翠绿，芽头饱满匀齐，香气鲜浓，口感浓醇，回甘绵长。虽从等级上看，不如明前级别，但是滋味比明前茶更加醇厚，更适合老茶客的口味。