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传统行业就像是登山，山就在那里，你坚持不懈持之以恒就有可能登到山顶；互联网有点像冲浪，一个浪打过来你赶上就赶上了，赶不上就不是你的。现在投资行业的感觉是移动互联网大浪已经过去了，新的浪在哪里？还没有来，而传统行业利润越来越少，山也快被淹没了。
今天来和大家聊聊欧阳道坤老师在2016年发布的博文《【茶世界】——徐新：什么变了？》，小编也来说说信阳茶叶究竟什么变了？
- 消费变了
- 习惯变了
- 渠道变了
针对以上三个“变了”我们不妨分析一下信阳茶叶近五年究竟什么发生了变化？还有什么正在发生变化了！信阳毛尖http://www.xymjtea.com/
- 消费变了
随着城镇发展差异化越来越拉近，公路、交通工具越来越便捷化，也促使很多茶客不惜千里去茶山一睹从茶园到茶杯的制作体验，也带动了乡镇旅游业需求！不仅可以游客带走茶叶特产也帮助茶农进一步增加收入。
以前在河南省内各个市辖区有很多茶城及茶庄，而如今大多也悄然转型做其它，随着品牌化的扩张与线下线上新零售经营形式，显然已经力压了零零散散个体茶店，作为河南省名优特产信阳茶无时无刻不在随着“风暴”一次次变革。
从茶店到茶农茶旅路线正运筹帷幄之中，这边茶企就吆喝做起茶生态旅游村，当然不乏有成功的典型（信阳文新村、瞭望台集云村）这恰巧迎合消费者的心理，作为消费者您是什么想法了？
- 习惯变了
习惯是什么？指积久养成的生活方式。既然茶客都爱喝茶，那自然就要投其所好！在信阳市区最多商铺是什么？那当然是茶叶店，三~四年前八一路还是成排街道的茶叶市场，如今八一路已经没有茶叶店，街边商铺大多写着“本店迁址某某地方”，跟有甚者干脆就不干这行了。
在一个本就习惯的购茶市场，茶客偶然发现多久没去，只剩下店址！原本的习惯也被打破，虽信阳羊山国际茶城已经运营，但一种习惯被打破便会被另一种再次敲击！那就是价格，因为涉及搬迁、房租、装修等等繁琐前期工作，加之搬迁过程中客户流失，这也无形加重了茶客与茶店的某些习惯！
近几年，信阳制茶机械化在口感与价格都有不同程度的变化，也致使部分茶客与茶农再次接受一次新的习惯。
从线下到线上的大迁移，每一分一秒都是黄金白银的电商时代，我们迫使自己与大家再次接受新习惯，这一切看似简单，其实每一段路都很坚信！有成功者有失败也有新生力量，但愿我们能够成功接受下一次新习惯。
- 渠道变了
说起渠道，继线下到线上再到茶旅，从陌生到朋友再到亲人！渠道改变着我们与茶客之间的关系，也让这片原本安静的茶香小镇变的热闹，每年从三月底到劳动节，茶客、游客、从业者络绎不绝来往于信阳，从凌晨三四点上集镇到四月茶递全国再到座在家门口做生意，我们正在新的渠道上蓬勃生长。信阳毛尖http://www.xymjtea.com/
信阳毛尖“栗香”从何而来？
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一直都说信阳毛尖栗香浓郁，那么栗香到底是从何而来呢？小编总结了一下，信阳毛尖以下几种香型具体分析了一下！
信阳毛尖香型主要有板栗香、花香、清香和火香
1、火香
火香一般是茶叶在干燥时温度比较高，这种香气比较自然的。
2、花香
花香分为自身带有花香和后天加工而带花香。
3、清香
清香能带给人清爽怡人的感觉，鲜爽清新。与品质不佳的茶叶带有的青味不同，茶叶中有青草味，是制作工艺不佳造成的。
4、栗香
大多茶山里都有很多板栗树，互相搭配种植。除却自然环境，特殊的炒制工艺也促成香气浓郁的关键。
纯正板栗香的信阳毛尖，需要苛刻的条件：信阳毛尖http://www.xymjtea.com/
1、地点要求：采摘于高山中的茶青；
2、本地旱茶茶种，大白茶品种则不行；
3、技术要求：要求制茶师傅非常高的制茶技艺，火功恰到好处，火小一分则制出清香型的信阳毛尖，火大一分则会带火香。
板栗香信阳毛尖特点：茶汤入口柔和，无苦涩，香高味浓，回甘绵长。
从喝说起之信阳毛尖原产地浉河港
说起中国十大名茶-信阳毛尖原产地，最为多的说法是信阳市西南山区（浉河港、董家河），作为信阳土生土长的浉河港人，今天就聊聊信阳毛尖产地浉河港的故事。
名茶之乡浉河港
在信阳本地而言名茶之乡一直都被董家河、浉河港两个乡镇你争我斗的宣传着，一种说法是车云山奠定百年名茶，信阳毛尖！其实一大部分这两个产区都有自己的奉献精神，但这茶王之乡一直都是浉河港经久不衰市场影响力才获得的称号，在浉河港每年3月末-4月初，这里汇聚着来自全国各地的茶商茶客，他们目的很简单，寻找好茶源，采购好茶备货。
随着近几年通往茶乡的道路越来越好，旅游产业也应声而起，也让一部分茶农尝到座在家里抱金砖的上门生意。
鱼米之乡浉河港信阳毛尖http://www.xymjtea.com/
提起鱼米之乡，浉河港很早之前大多农民是种植水稻的，随着政府大力支持种茶发展茶经济的政策，这里已经失去了“米”的精神食粮，而更多的增加农民经济基础-茶叶，被利益最大化、手转机化，回忆起以前父母在农田种植的水稻的场景，这个位于北国江南的小城市也有不同于北方的一面，既然是鱼米之乡就少了鱼，鱼在信阳可算一种特产也是一味美味佳肴，逢年过节餐桌上大鱼大肉是少不了！
儿时，那个不起眼流水潺潺的畔南湾湖的小镇-浉河港，它如今已名声四海，茶乡天下。
一路茶香浉河港
每年三月末到四月初，这里是信阳毛尖最鼎盛的季节，用“一路茶香”不足为过，若你有心不妨试试在初春黄昏在浉河港散散步，一路茶香伴随。
浉河港，初春4月一座不眠小镇
浉河港，凌晨3点属于热闹的茶市场
浉河港，清晨6点遍地山间采毛尖
浉河港，下午4点人山人海车拥堵
从喝说起之详谈信阳毛尖价格
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在这个价值放大的互联网经济时代，对于十大名茶的信阳毛尖也不乏价格混乱，市场缺乏监管与自控。这也使得国内茶行业参差不齐。
关于信阳毛尖价格要说三个点
- 名山名茶需出高价
- 西南大山茶中高档
- 环湖小山茶中低档
名山名茶需出高价
在信阳说名山名茶也就是五云(车云、集云、云雾、天云、连云五座山)、两潭(黑龙潭、白龙潭)、一山(震雷山)、一寨(何家寨)、一寺(灵山寺)，这些产地的茶叶是一般产区的好几倍，相较而言五云、两潭、何家寨是佼佼者，以明前茶青雕（信阳话意思为刚采摘的鲜茶）价格区间为240~280元/斤（以2017年4月明前春茶为参数）左右，这还是青雕未加工价格，若是加工之后价格会更惊讶！在五云、两潭、一寨还有极少茶场采用手工炒制工艺，手工茶的价格相较于半机械茶是其一倍的价格，更甚者会更多！不过随着互联网的大冲击信阳茶已转变以前的高价走向实惠、亲民趋势。信阳毛尖http://www.xymjtea.com/
茶叶价格计算罗列
茶农家：青雕价x4.7斤（按照明前茶鲜干转化为基准，茶叶鲜干转化跟天气与采摘时期而不同。注：不代表详细参数）（鲜干转化重量）+（人工费、茶园管理费、包装、运费）=出货价格
茶叶店：茶农价+店铺费（水电、房租）x利润=出货价格
茶电商：茶农价+推广费+人工费（包装、运费）=出货价格
相对以上选购价格建议新手先茶叶店→茶农价→茶电商，这样能够了解整个茶叶生产到销售的过程，适当的可以多了解其它品类的茶。
西南大山茶中高档
所谓的西南大山茶既是信阳市西南山区的茶产区，主要以浉河区环南湾湖上游环湖路路西的大山茶（董家河、浉河港、谭家河）为基准，此区域信阳毛尖青雕（信阳话意思为刚采摘的鲜茶）价格区间为95~120元/斤左右（以2017年4月明前春茶为参数），依然是手工茶与半机械加工出来的价格相比手工茶翻番，其实手工茶渐渐被越来越多的茶农隐退，在相同的劳力上，机械茶是手工茶的好几倍，利润也比手工茶乐观，人力上也舒服很多！所以手工茶的落寞是大市场的自然选择。
环湖小山茶中低档
环湖小山茶其意思上是指环南湾湖周边的矮坡、田改茶、平山茶，这类茶有一个特点：品种较新，口感较大山茶略差。再价格上此区域的茶叶价格与西南大山茶一致，主要是市场的中低端抢手货，相较西南大山茶而言，两者的区别就是口感与品种的关系！在价格上大致相同，或许这市场的关系，这个价格没法满足您的口感，但大多茶农却因此致富脱贫。从以前清朝末甘以敬复兴种茶开始，茶叶依然是信阳市大经济。
从喝说起之信阳茶的一些伪命题
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说起伪命题这几个字，其实我也满是困惑信阳茶这么多年究竟因为什么这样不被待见！就冲着“中国毛尖之都”小编就说道说道。信阳毛尖http://www.xymjtea.com/
信阳茶海拔定“好茶”
为什么一上来就要说海拔定义好茶是个伪命题，其实老张家茶也经过大多市场发现，商家及茶友已公认高山好茶，其实真正好茶首先要对人体无害，如今很多茶产区都在被城市大气污染所影响!信阳处北方茶区，当地政府注重城市环境才勉强把好的茶源保留在西南山区，这也使得信阳本地有茶园海拔越高就越盛产好茶，其实这里一部分正确，有一部分是错误的！错误在于茶叶生长条件比较苛刻，一般喜山腰间朝阳位置较佳，也很少有茶农在山顶开荒种茶的。
信阳茶农药残留一说
农药残留一直各地茶叶产地一直被媒体追击不舍，面对消费者一边观望担忧！茶农在很大程度上受到这个行业最大牵连，其实茶叶本就是一味平常生活中的农作物，但这个“农作物”他有着特有的魅力吸引着无数人，他就是一味茶！从采摘到加工成品、几十工艺流程，为什么还会有农药残留？相对信阳茶而言，只做春茶，夏茶、秋茶休园局面！已经愈演愈烈，这也是民间在打击农残的一种方式，也让信阳茶只停留在贵，产品单一的“老式绿皮火车”。
其实农药残留这一伪命题早已经被专家们用科学方法证明了，但如今信阳茶这一长期滞留，在茶叶发展与新产品研发上拖了很大的腿。
信阳茶走不出河南一说
作为一名土生土长的信阳人，在外地务工听他乡人说的最多就是:"信阳毛尖很出名，能否给点尝尝！"。这句话让我很是骄傲，但我们不得不说，那些外地茶老板的一些说法？很多外地茶店尝试了信阳毛尖，也是很喜欢，但最多一句话就是信阳毛尖走不出河南。
其实老张家茶认为，茶叶虽然是流通商品，随着人们在建立了家族及部落以及现在省份区域限制，一部分也致使本土人喜爱本土特产，在这茶叶也就演变成为一类送礼、馈赠的好礼。