如今，喜欢喝茶的人越来越多，人们对于茶叶的选择也是大有讲究。可是，市场上出现的一些以次充好的劣质茶叶，却让很多人防不胜防，有些作假手法，即使是”老茶头“也未必一下就能分辨出来。
在茶叶中添加香精是比较常见的作假手段。香精茶一般价格都较低，普遍是一些陈茶或残茶，加入香精和色素进行翻新，或品质较差的茶用香精提香产生的。真正的好茶，谁都不会用香精来坏了本身的香气和味道。
辨别茶叶是否添加香精：闻干香
因为铁观音的特殊加工工艺，铁观音在干茶时的香味并不高，如果您捧一把铁观音放到鼻子下闻，香气清幽、自然，那么一般是没有添加的;相反，如果干茶的香味浓烈扑鼻、并且香味在鼻子里久久不散的话，那么加入香精的可能性就很高。
用手搓揉茶叶
你可以用手将茶叶进行揉搓，如果手掌中会依附上一些粉剂或颜色，那么也是加入了一些添加剂的。
低温冲泡闻香
用80度的水冲泡后，茶汤浑浊，或香气很高的，那么基本也是加入了香精的。因为铁观音一定要用95度以上的水冲泡，香气和味道才会出来，而大部分香精在80度的水温下，已经迅速溶解出香了。
观察茶香持久度
冲泡后，如果每一泡茶香都下降的很快，而且茶香缺乏变化，甚至冲泡到第三泡时，就没有了茶叶的香气，也有可能是添加了香精。
隔夜观察茶渍
茶叶喝完后，先不用洗杯，隔夜之后，第二天早上你会发现茶杯里会有一层厚厚的茶渍，如果茶渍的颜色呈浅黄、深黄、橘黄等黄橙色系的均可表示这道茶不含有任何添加剂，反之如果茶渍呈现出浅绿、深绿、墨绿等其他颜色则表示这道茶可能含有添加剂。
"茶治百病"的真相，太震惊啦！
唐代中药学家陈藏器曾说：“诸药为各病之药，茶为万病之药”。这个说法看起来就十分夸张了，也是如今许多人拿来断章取义的地方。
实际上中药是很少靠一种药材来治病的，一般都是几种或多种药材调配的方剂，茶要达到治病的效果其实还是需要和其他药材进行调配的。
虽然光喝茶不能治百病，但茶是最健康的饮品，这是毋庸置疑的。正确的饮茶方式可以预防许多疾病。
日本医学家研究发现：“中国患动脉粥样硬化和心脏病的比例比西方低，除了遗传因素、生活方式、饮食结构外，同时与中国人爱饮茶有关。”
中国民主革命的先行者孙中山先生曾赞扬说：“茶是为最合卫生最优美之人类饮料。”
我们不应该把茶神话，其实茶本无心，无论是琴棋书画诗酒茶，还是柴米油盐酱醋茶;茶，都是“人在草木间”的茶。
《神农本草经》记载：“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。” 《神农本草经》本是后世医家假托神农氏而作，或者不足信。但茶的最早发现与利用，确实是从药用开始的。
《神农百草经》又载“茶茗久服，令人有力、悦志。” 指出饮茶可以使人精神愉悦，身体健康。这一点是十分可靠的。
唐代中药学家陈藏器曾说：“诸药为各病之药，茶为万病之药”。这个说法看起来就十分夸张了，也是如今许多人拿来断章取义的地方。
实际上中药是很少靠一种药材来治病的，一般都是几种或多种药材调配的方剂，茶要达到治病的效果其实还是需要和其他药材进行调配的。
中国民主革命的先行者孙中山先生曾赞扬说：“茶是为最合卫生最优美之人类饮料。”
我们不应该把茶神话，其实茶本无心，无论是琴棋书画诗酒茶，还是柴米油盐酱醋茶;茶，都是“人在草木间”的茶。