谢谢邀请。这个问题比较有趣，按常理来说有点不符合逻辑，但事实上这种现象是普遍存在的，那到底是什么原因呢？下面我就给各位分析一下。

1.要将散茶卖高价，商家必有故事可讲，比如说紧压茶内外不是一口料，有包心（将碎茶、茶梗之类包裹在茶饼的中间）、拼配之类，先吓唬顾客。

2.散茶的外形看上去更原始生态一些，尤其是茶的芽头看起来更大更白一些（相比紧压茶），这也是加价的一个好理由。

3.散茶冲泡时出味比紧压茶快，三、四泡之内散茶给人的感觉比紧压茶好，尤其是对于茶龄在两年之内的，更是如此，因为散茶青味退得比紧压茶快，因此同年份、同季节的茶紧压茶喝起来会感到比较新，而散茶就比较老一些，因此商家可以将散茶的年份提前一到两年来告诉客户，时间长、价格就自然贵。

4.同样重量的散茶和饼茶，看起来散茶的体积比饼茶要大很多，感觉上要合算得多，购买起来也就觉得便宜，即使散茶的价格贵也也就体现不出来了。

5.现在人买茶送礼的比较多，购买散茶开起来数量很多，花比较少的钱又不失面子，因此商家抓住了客人的这种心理，将散茶的价格提高。 都是套路加心理博弈，买家没有卖家精啊

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对于白茶和黑茶的散茶比成茶型贵这个问题，首先散茶是精制过作为成品茶上市销售，此外定型茶也应该排除包芯茶之类的品质较次的茶来讨论。

这个贵，主要是因为白茶和黑茶成型茶，目前都是作为可以长期存放的茶，并且随着时间陈化后的品质对于它们的价格也起着决定性的作用。

以普洱茶生茶为例

成型茶在加工制作的时候考虑到后期转化，一般会采取一定比例的茶芽、茶叶拼配。茶芽较为柔嫩，口感清甜、鲜爽，后期转化相对较弱；茶叶和部分嫩梗，物质较为丰富，后期转化口感更好一些。

图为2008年陈升号老班章茶饼，一口料。在北京存放，经过近10年的陈化。

散茶作为成品茶出售，颜值占了很大比重，茶一般会参照绿茶标准精选，选择茶芽饱满，条索匀整，色泽匀整，因此价格也会较成型茶高。

图为2009年老班章散茶，对比上图茶芽更多，茶冲泡出来的叶型也很好看

因此，我建议如果是普洱生茶来论，散茶品鲜爽、滋味，适合短期品饮，因为存放期间容易损耗，容易吸收异味，不建议长期存放。但是，散茶和成型茶在后期转化，口感也会有很大差别，有兴趣的茶友可以尝试对比一下。

如此借用绿茶的方法，冲泡普洱散茶（单杯3-5G），也可以喝出美妙的口感

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题主提出的散茶和成型茶的确都集中在黑茶和白茶方面，散茶比成型茶贵，这种情况的确存在，但也不是绝对的，那为什么散茶为什么比成型茶要贵呢？

我认为有如下原因:

第一，散茶转化效果好

散茶与饼茶最大的差别就是在于后期的一个转化。

散茶因为体积的缘故，便于后期白茶的陈化。

而饼茶最为紧压茶的代表，从空间虽然节约了不少的，与散茶相比，饼茶的转化程度还是有限。

这一点属于品质的原因。

第二，散茶营养价值高

从制作工艺上讲散茶作成茶饼需要再蒸软压饼，营养成份上会损失一点点。

例如白茶制作，不揉不炒，内含营养物质高，而压成饼经过高温，营养成分会流失一部分。

散茶的确在营养上会高于成型茶。

第三，重量不同

细心的茶友会发现，白毫银针散茶与饼茶的重量是有所不同的。

白毫银针压制成饼，重量多为300g，也有350g一饼的白毫银针。

黑茶，特别是普洱茶每饼357克，而散茶的记重单位为500g，故而对比一番，就会出现饼茶比散茶贵的错觉。

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导致这种原因主要还是原料等级高低之分，以普洱茶为例，外形和质量并没有直接的关系，无论是散茶、砖茶、七子饼茶、沱茶等，品质的好坏与外形无关，而与原料等级和制作工艺相关。定型的成品茶一般是几种等级的散茶按照一定的比例混合在一起压制的，有些成品茶往往铺面的原料茶等级高，里茶等级低。

经过定型处理的茶，贮藏方便，占的空间也比较小，运输也方便；散茶存放更占空间，更费心思，运输也更不方便，这也增加商家的一部分成本。

降压茶一般外形美观，不需要过度包装来美化自己，而散茶则不然，需要更好更漂亮的包装，这也增加了一定的成本。

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散茶和茶饼的区别在于有没有经过定型的技术。比如，普洱的生普，不用进行渥堆的发酵，所以常常以上散茶的形式出现。不过，有些陈年的生茶，也是做了定型的工艺。

散茶和定型的茶在价值上，主要还在看原料，工艺为主，不存在哪个比哪个贵。

散茶形成的历史。

茶文化兴起后，盛唐到宋初的时候都是喜欢用团饼的定型，那时候煮茶法，蒸茶法喜欢茶之外，还会很多佐料到茶汤里。团饼茶有名的也很多，比如，福建的"龙凤团饼茶"。

到了宋徽宗，开始追求茶叶的原始清香和鲜味的感受，这是《大观茶论》的记载。到了，宋元之际，散茶开始出现。

鲜茶类和乌龙茶半发酵类都不适合做定型。比如绿茶，如果使用定型技术，会破坏绿茶的嫩度和茶里的物质，影响品尝。乌龙茶也是以"蜻蜓头"定型技术为主，也是不破坏茶的本质。

陈茶，老茶类就比较适合做茶饼的定型技术了，因为可以有一个有氧后发酵的过程。

所以，散茶里，有好茶；团饼里也有好茶；这主要根据品种，原料来决定。