茶无贵贱之分，却有优劣之差。

好茶之所以价格贵，因其自身的原料、制作工艺都难能可贵的。

如果好茶因为冲泡方式不对，而导致茶水没有泡出应有的内涵和味道，那就太可惜了。

新手泡茶，常会用这几种冲泡方式毁掉茶叶。

一、暴力起茶，投放不匀

所谓起茶，通常只适用于紧压茶。在起茶之时，不能将茶起得太整，也不能起得太碎或者起得太厚；太整、太碎或者太厚都会影响到后期的冲泡，从而影响茶汤的香气以及口感。

在起茶的过程中用力不足或者是用力不均匀会导致茶叶太整；而用力过猛或者用力太集中在一处会导致茶叶太碎。在起茶时需均匀用力，慢慢的将茶叶起开。

如果是散茶，那就是投放量不合适。常见的就是抓起一把茶叶就丢到容器里。等泡开以后，才发现投放量太大，茶水味道太苦或太涩。

二、水温掌握不到位

水温对于泡茶来说起着决定性的作用，水温掌握不好，再好的茶都会被泡废。

采开面叶为主的乌龙茶，如包种、冻顶乌龙、铁观音、武夷岩茶，以及全发酵的红茶和后发酵的黑茶。需要用沸水的温度冲泡；

白毫乌龙等嫩采的乌龙茶、红茶，六安瓜片等采开面叶的绿茶，以及虽带嫩芽，但重萎凋的白茶（如白毫银针）用90℃左右的水温冲泡；

龙井、碧螺春等带嫩芽的绿茶类与黄茶类则要用80℃～85℃中低温冲泡。

三、永远只会一种泡法

很多茶友虽然很爱喝茶，但是说起泡茶方法，很多人都只会一种，那就是丢一把茶叶到杯中，开水注入，想起来就喝几口。

即不管水泡和水煮的区别，也不懂上投、中投、下投之分。

口粮茶可以这么做，如果碰上好茶，就实在是可惜了。

不同的茶有不同泡法，尤其是名茶，对应的泡法，才能品到名茶应有的味道。

所以，有好茶的朋友，在生活中可以逐步学习一些泡茶的技巧，以及泡茶的手法，以备不时之需。

掌握了泡茶方法以及技巧之后，还需要对自己常喝的茶进行摸索，逐渐的去熟悉它。

随着经验的不断积累，自己泡出的茶一定会越来越好喝。