春天

万物复苏，春回大地

秋天

五谷丰登，天朗气清

春白茶与秋白茶哪个更好？

这问题得好好分析

文 | 小白

01

原来秋季的时候新入门的好一些喝白茶的茶友，听说不少“春茶苦，夏茶涩，要好喝，秋白露”的调子。

想的是，这喝白茶追求的可不都是秋白茶么？

怎么这春天一到，大家又捧起春白茶了？

其实呀，春秋白茶都有自己的好处。

白茶一向是做自己，从来有也没有为了大众的喜好改变过自己什么。

那喝茶的茶友们就更加没有错了，追逐自己喜欢的茶又何错之有呢？

春天的时候许多人说春白茶好，秋天的时候说秋白茶好。

主要是因为春白茶和秋白茶都有自己忠实的支持者，为自己喜欢的茶站立场更是没有任何的不妥。

各自喜欢自己钟爱的白茶，别一捧一踩就好了。

新入门的茶友不知道该如何站队？

让小白给你介绍介绍，了解过后，品味过后再看看春秋白茶哪个才是你的茶。

02

先说应时应景的春白茶

说到春白茶，那些不喜欢春白茶亦不了解春白茶的人就要说了，这春白茶不好，苦的很。

无凭无据的乱指一通自然容易，但是面对空穴来风的指责小白也不会袖手旁观的。

您说春白茶苦涩请问是针对个别还是所有呢？

真正用对了冲泡的方式么？

所泡白茶又是出自哪儿的茶园？

高山还是平地？

由于内质丰富的关系，春白茶内的茶多酚一干滋味物质的确丰富一些，使得春白茶的香气的确是带着些清苦的味道。

但是主要停留在叶底或是热闻时的盖香上，不会落在水中更不会停留在口腔里面。

而且这春白茶的香气更像是将新笋拔出土层那样脆生生的新鲜感，像是清明时节雨纷纷的微寒山风。

03

若是品质好的高山它的汤水绝对不会是苦涩的。

由于春白茶比较鲜嫩的缘故，白毫浸在水中有不少的氨基酸溶于水中。

这样的汤水，首先汤感是非常饱满的，其次一些氨基酸的滋味表现为鲜甜，一些氨基酸的滋味表现为鲜爽。

于是鲜嫩的春白茶最为鲜明的特点便是“鲜”！

这也是春白茶给人的第一感受。

绿意萌动的季节，连带着白茶的汤水都带着点点绿意。

一般来说春白茶的茶汤虽然饱满，但是由于其中的内物质多是氨基酸和茶多酚一类物质。

所以春白茶的汤水一般不会有厚重感，而是比较轻盈的，“小荷才露尖尖角，早有蜻蜓立上头”的轻盈感便浮现出来。

虽描写的是夏天却有春天一般带有小巧的灵动感觉。

04

而说到秋白茶似乎又的绕回“要好喝，秋白露”的这句话来。

为什么说秋白茶，尤其是白露茶比较好喝呢？

这是由于秋天的时候，白茶经过一夏的历练之后，迎来了雨水比较充沛的秋季，也使白茶的生长进入了一个新的周期。

这时候的秋白茶的内质也经历了一定的积累（小白家不采夏茶），秋天的时候昼夜温差也变大。

秋白茶在物质积累这一方面的成绩优异，使得秋白茶的内质当中都是满满的“干货”。

冲泡之后的秋白茶汤水会更加醇厚一些，喝起来甜甜的口感虽然也有氨基酸的一份功劳。

不过更多的是茶叶中多糖的作用，于是秋白茶的口感会更加的醇厚稠滑一些。

对于一些新茶友，或是喝不惯茶的茶友们来说，秋白茶是一种比较好接受的白茶。

白茶被大众所熟知多的时间也并不长，这秋白茶的名头先被人传唱。

这一传十，十传百的便渐渐的将知名度打出来了。

05

白茶中知名度最高的一定是春白茶，白毫银针么，福鼎白茶响当当的招牌。

但是更多人喝的确实秋白茶，以寿眉为代表，性价比高，口味上大众接受度也高。