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茶叶外形知识大全

茶叶外形知识大全

 

 

 

很多人喝茶如果不太关注茶叶的外形,会认为看上去都差不多。实则“没啥区别”的茶叶外形,从专业的角度上出发,也有诸多不同。茶鲜叶采摘之后经过一系列的加工,大都完成了形状的重塑,因此,在外形的表现上也会不同。依据干茶的外形特征,有如下描述:扁平形状的龙井、以螺形而得名的碧螺春、半球形的铁观音等。下面就来介绍9种常见的不同外形的茶叶。1眉茶

眉茶——顾名思义,它的得名是因为条索纤细如女子之秀眉,听上去就很美的样子,眉茶为绿茶珍品之一,产地集中在我国浙江、安徽、江西三地。

2针茶

针茶——同理,针茶的命名也是根据其外形而来,形细如针,所以称之为针茶,例如我们常听说的君山银针(黄茶)、白毫银针(白茶)就是针茶的典型代表。

3螺形茶

螺形茶——吓煞人香的碧螺春就是螺茶的最典型代表了,现代有人把红茶也做成螺状,但只要说起螺茶,人们只认准碧螺春。

4半球形

半球形——对半球的解释,举个例子大家就清楚了,冻顶乌龙和广受大众喜爱的铁观音,就是半球形茶的典型代表。

5扁平型

扁平型——外形扁平,这个特征已经被龙井茶强势霸占,不知道究竟何为扁平,看看龙井就行。

6长条形

长条形——长条形状的茶当以红茶著称,滇红、正山小种、祁门红茶都是长条形茶的代言人。

7片形茶

片形茶——这种茶不是很多见,生长于安徽省六安市,在古代被定为贡品的六安瓜片就是片状茶,因此,六安瓜片又称“片茶”。

8朵状茶

适合夏季喝的茶中必有白茶的一席地位,清火,在白茶中,白牡丹是属于较好的品级,白牡丹的外形也比较特殊,因其采摘时为一芽二叶,又没有经过揉捻工序,故其干茶形状就是典型的朵状,就像我们平时看到的花朵,嫩叶包裹着中间的嫩芽。

9珠茶

珠茶——被誉为“绿色的珍珠”,是“圆炒青”的一种,又称“平炒青”,因起源于浙江省绍兴县平水镇而得名,精制成出口茶称珠茶或称“平绿”。

“鸭屎香”是什么鬼?
 

有一款茶,有个神奇的地方,你光是听到他的名字就忘不了。

我们听过,花香,奶香 ,体香,可是鸭屎也有香的,你知道吗?

其实不然,真正喝过他的人都知道,这是一款好茶,而且是真正的好茶。

鸭屎香

鸭屎香凤凰单丛,又叫乌叶单丛,属半发酵的乌龙茶类,是珍贵名丛之一,干茶条索紧卷,呈乌褐色,有光泽,滋味醇厚,花香馥郁持久,回甘强,而且比“七泡有余香”的铁观音更耐泡,可冲泡10泡以上。

凤凰单丛

为什么这么香的茶要叫鸭屎?

原来有一位茶农当初从乌崇引进,种在“鸭屎土”(黄壤)的茶园里,当地人喝过这种茶之后都大为叫好,称赞此茶好,纷纷问是何名丛,什么香型,茶农怕被人偷去,便谎称是鸭屎香。后来依然有人获得了茶树,并开始扩种,“鸭屎香”的名字由此而来。

2014年5月,凤凰单丛茶“鸭屎香”已经改名为“银花香”。官方理由是原名难登大雅之堂,会使好茶者饮用时有所顾忌。

如今,酒香不怕巷子深,鸭屎香单丛能被越来越多的茶友喜欢,除了出众的品质,正是这个充满地方想吐气息的特色名字让它被世人广为传播,任何初听者无不记忆深刻,改成“银花香“则泯然众人矣。

凤凰单从

很多人会把单丛的”丛“认为是”枞“,毕竟字体上来看,”枞“就是象形文字的代表。

不过,查阅过《新华字典》可知:丛,指的是密集生长在一起的草木枞(音同”聪“),又名”冷杉“,常绿乔木,茎高达,叶线形,树皮味鳞片状,果实呈椭圆形,大多生长于高寒地带。所以,”枞“是误用。


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