贵州、福建生产的龙井茶与浙江龙井有什么本质
的区别？

相同品种和工艺，不同产地的茶如何来区别？”

我从几个方面谈谈自己的见解：

1. 外形：

• 浙江省西湖，越州和钱塘产区为龙井茶法定产区。

• 外省龙井茶为了模仿龙井茶，卖上好的价格，多从外观上下功夫。

仿制颜色嫩绿，茶形优美，芽头均匀的龙井茶（扁炒青绿茶）。

2.品种：

• 浙江省作为龙井茶原产地，适合制作龙井茶（扁炒青绿茶）的品种相对丰富，群体种（土品种），龙井43，乌牛早（非法定品种，但是市面教常见，所以在这里加入）。

• 外地产区多引种综合经济效益高的，国家审定的优良品种，龙井43或乌牛早。

所以，有群体种的龙井茶不会有外省产区的。

3. 工艺：

作为扁炒青绿茶，目前机械化程度比较高，技术门槛较低。容易掌握。

所以，在工艺上不是十分容易区分。

4. 滋味和香气：

浙江省适合龙井品种的土壤和环境是其他产地不能复制和模仿的。

正所谓，“画虎画皮难画骨”，同样的品种不同的产地结果也是相差很大的。

综合来说，浙江茶青质量好也就意味着茶品质量好。

所以，浙江龙井香气高，久，细腻。滋味饱满顺滑，茶相对耐泡。

5. 上市时间：

• 贵州，四川由于温度高，茶上市较早。有时元宵节过后就可以采摘制作了。

• 浙江龙茶要到3月中才能上市。

综上所述，如果你在3月上旬就看见了外形整齐，漂亮，嫩绿，但是香气轻飘，滋味寡淡，不耐泡的龙井茶（扁炒青绿茶），请注意，很大概率是外地龙井。

我的经验告诉大家，想辨别一款茶，记住一个字“喝”！不要相信你的眼睛和耳朵，用心去喝，去辨别。

如果有其他问题可以随时向我提问，私信我回复“龙井”，有惊喜哦！

茶叶生产的地域性很强，农产品一般都要强调原产地。绿茶产区适合在江南丘陵地带，红壤酸性土壤。

西湖龙井原产地分布图

西湖龙井冲泡

贵州、福建生产的龙井茶是西湖龙井的茶苗移种过去的。茶树虽是西湖龙井的品种，但由于产地不同、气候不同、土壤的性质不同，茶树有所变异，产出的茶叶也就不同。无论茶叶的味道、口感、色泽均有较大差异。

这与安吉白茶一样，安吉白茶属绿茶的变异珍稀品种。本人身处安吉白茶小镇——溪龙乡的核心地区——黄杜村旁。看到今年的白茶交易市场由于大量外地打着安吉白茶名头的茶叶入市，对本地茶农冲击很大。造成茶农的经济收入大辐度减少，甚至部分茶农辛苦一年还亏本。原因就是外地(贵州、湖南、江西、安徽、还有周边长兴、广德等地)的所谓安吉白茶大量的涌入，造成产品数量庞大、品质下滑而引起的。清明前采的青叶由去年的150元左右每斤降至今年的30——50元每斤，还不够支付雇佣采茶工的工资支出。对白茶交易市场产生了严重的冲击。全国有200万亩安吉白茶，安吉有20万亩安吉白茶，白茶原产地核心地带只有2万亩安吉白茶，百不纯一。

其中被称为白茶原产地核心中的核心溪龙乡有2万亩茶山。

所以农产品必须要依靠政府，加强实行原产地保护意识，并做好自身品牌宣传，才能做好、做强，立于不败之地。

我首先对茶叶不太懂，但有几件事实的区别比较认可。

1.地理位置决定茶的味道。

2.气候条件决定茶的口感。

3.作茶的手工工艺条件不一样。

4.茶叶的烤焙方法的区别。

5.土壤和水质决定茶的口感。

6.比如茅台酒和衡水老白干的区别。

7.品种的区别也很重要。

以上就是本质上的区别

最本质的区别就是产地！产地！产地！

古人说＂桔生淮南为橘，生于淮北则为枳，叶徒相似，其实味不同＂。这就说明产地对品质的影响有多大。现在国家也有原产地的保护，同类产品，不同产地，品质有很大的差异，这点在中药材、茶叶、酒类及其它农作物体现的特别明显。

龙井茶属于绿茶中的细嫩炒青，采摘茶叶的细嫩茶芽加工而成，茶形扁平。这种茶型各地均可加工。但其内在品质，无法超越。

龙井也分为西湖龙井，抗州龙井。西湖龙井按品质又分为狮峰、龙井、云栖、虎跑四个产区。

龙井茶是著名绿茶之一，产于浙江杭州西湖龙井村一带，杭州西湖湖畔的崇山峻岭中常年云雾缭绕，气温温和，雨量充沛，非常适合龙井茶种植，这里是西湖龙井的原产地。

至于贵州产的龙井茶和福建产的，根本没有听说过，首先龙井茶是中国十大名茶之首，是受原产地保护的，别的地方可能品质和影响力都不及浙江龙井，所以要谨慎选择。