信阳毛尖 > 茶叶百科 >

普洱老茶的冷知识?你真的不知道!

普洱老茶的冷知识?你真的不知道!

 

普洱老茶的冷知识?你真的不知道!

过去的普洱老茶,在普洱茶行业通常有一个标准,所谓的普洱老茶或者普洱陈茶,至少得是仓储十年的生茶,才能算是老茶或者陈茶了,也就是所谓的十年出仓!

所以说以前只要是叫老茶,说明这饼茶至少有了十年的仓储时间,否则就不能叫老茶。

随着普洱茶的发展,老茶的概念也在随着变化,像是广东那边很多普通的茶友,每年都会买一些生茶,进行仓储,过三五年就可以开仓喝了,也可以称之为老茶了。所以说老茶按照现在的定义更多的是滋味上的变化,而不是年限的限制。

这就是普洱茶的变化,普洱生茶在南方高湿高温的地方存储,转化的速度非常快,十年出仓后,就已经算是转化非常好的老茶了,但是南方高温高湿也会给茶带来不稳定。当然南方仓储的茶叶,三五年就是北方十年的速度,不够滋味上和香气上面有明显的区别,这个我们以后来讲。

普洱茶存放的最大原理在于茶叶的转化,普洱茶作为大叶种制作的经典之作,拼配和转化是其最为重要的特点。

普洱茶的内物质是小叶种的三倍,随着合理条件的存放,普洱茶会经过一定的转化,茶多酚的分解、降解等等作用,生成新的内物质,从而到达一种茶叶新的变化,茶汤会由黄绿色转变为橙红色,茶叶的生涩转而成为了淳化,香气则是由花香到了花果香。

合理的条件,一定的温度和湿度,只要是在一个温度和湿度范围内,普洱茶都是可以转化的,只是转化的速度快慢的区别而已。

现在的茶友分布于全国各地,想用茶叶最基本的茶汤、干茶、香气和口感去识别,难度是很大的,全国不同地方有着不同的气候和温湿度,普洱茶转化的速度也是不一样的,你很难去判断。

普洱茶经过了很多年的发展,早已不是广东或者香港的专属了,北方也可以藏茶,而且藏出的茶更具自然味道,因为室温恒定,湿度相对较低,转化速度显然较慢,这样相对南方的藏茶,别有一番风味。

普洱茶老茶的最终识别办法,只能靠茶友自己去多喝,才能够识别出来,因为好茶才能让你喝的舒服,而不是难受,茶是不是真的,好不好喝,口感最真实了,其他都是假的!

泓蕴号茶业


 

未来谁也离不开普洱茶!别不信,看了你就懂

 

马云曾在公众演讲中感慨,“我从来没有为阿里巴巴淘宝担忧过,我最担心的是我们做企业这么辛苦,最后所有赚的钱买的都是医药费。”

▲马云在演讲

当下,人人都处于亚健康状态之中,慢性疾病带来的大额医疗费用,正在慢慢压垮大多数普通人。在西医无效的情况下,我们该何去何从?

或许,茶为国饮的大环境下,我们可从茶饮中寻得新的思路。国家高级评茶师、世界茶文化交流协会、旗舰店“普洱藏家”掌柜鲁文锋老师,在此分享现代生活条件下,品饮普洱茶的必要性。

▲普洱茶

鲁文锋老师专注普洱茶20年,历年藏有百年宋聘、1952年甲级红印、88青饼等珍品老茶。鲁文锋先生还被新华网、凤凰网等多家媒体报道。如今,鲁先生还携手师父白水清先生,辟有《普洱老茶讲堂》专栏,发布在:普洱藏家。

一、医药费抢占大额GDP

卫生部新闻发言人、卫生部办公厅副主任毛群安也曾说过,“一个人一生的积蓄,大约80%花在了临终前的一个月上!”

由此可见我们所持有的金钱,未来将遭遇流向医疗海洋的危机。可以说,所有人都在直接或间接地成了为医疗费用打工的奴隶!

▲医院

看数据说话:北京协和医院全年营业额超过1700亿,上海瑞金医院全年营业额为1400亿。可以说,中国GDP大部分的数字都被药品,被医药费抢占。

那么,医疗领域的钱到底流向哪里?一是慢性疾病。如今慢性疾病已呈井喷之势,能治慢性疑难杂症,谁就是财富的拥有者!

同时,医学专家预测,3~5年后,癌.症将席卷每个家庭,癌.症患者比例直线上升!

▲药

二、谁能治各种慢性疑难杂症?

西医能治吗?不能!事实证明,西医的三大手段——抗生素、激素及手术都是失败的。

尤其是手术,美国科学家已承认,手术反而加速癌细胞的扩散,导致人体免疫力的急剧下降!

▲医院

这是因为,手术之后,人体内某种刺激癌细胞扩散的物质含量提高,会加速癌细胞的扩散。

三、普洱茶,茶叶中的天然保健医师!

三皇五帝时代的神农,有“以茶解.毒”的故事流传;从唐朝开始,茶流传到我国西北各个少数民族地区,更成为当地人民生活的必需品,“一日无茶则滞,三日无茶则病”。

▲普洱茶

国家高级评茶师、世界茶文化交流协会、旗舰店“普洱藏家”掌柜鲁文锋老师,在此为茶友带来普洱茶功效与作用的解说。

1.健胃

普洱茶最重要的功效与作用就是“健胃”。这是针对普洱老茶或熟茶而言。普洱茶经过一定时间的转化,茶叶会从酸性变成弱碱性。

“大多数人饮食中的高蛋白使胃偏酸,喝了偏碱性的普洱茶后,可以达成酸碱平衡,胃的消化能力变得更好”,这就是普洱茶养好胃的原理。

▲普洱茶

2.降血糖

普洱茶中含有大量茶多糖,这是类似于灵芝多糖和人参多糖的一类有机化合物,它可清除体内自由基,促进胰岛素分泌,从而实现降血糖的作用。

3.安神

此外,普洱茶还有安神的功效与作用。鲁文锋老师认为,“普洱茶的魅力在于后天转化的特质”,经过一段时间的存储,改变普洱茶之前的青涩状态,口感变得更加醇和,能够安抚人的神经,有利于睡眠。

▲普洱茶

4.增强免疫功能

普洱茶中的茶色素含量很高,经过后发酵作用,把大分子变小分子,使茶色素溶于水,可以抗脂质过氧化、增强免疫功能、降血脂、双向调节好血压血脂。

普洱茶的好处这么多,随着生活的发展,人们越来越注重健康和养生,因此,大概会有越来越多的人爱上喝普洱茶!

国家高级评茶师鲁文锋,携手师父“普洱教父”白水清及“中国普洱茶第一人”邓时海先生,创办“普洱藏家”,只做专业的普洱茶!好茶就在“普洱藏家”!


提示:请认准毛尖官网,快速购买>>

小谢手机和微信:18738660300(长按复制加微信免费送野生毛尖试吃装

请致电:1873-8660-300在线客服