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如何扒下香精茶的伪装

如何扒下香精茶的伪装

 

有些茶,闻起来很香,泡出来却没有茶味。不免让人怀疑茶叶里是不是添加了香精造成的。香精茶没有益处就算了,怕就怕还会对身体有害。

假茶我们扼制不了,那我们可以分辨真假茶,让自己免受其害吗?如何识辨茶叶里面有没有添加香精呢?

什么是香精茶

香精茶一般价格低得不合常理,普遍是一些陈茶或残茶,加入香精和色素进行翻新,或者是将品质较差的茶用香精提香,以次充好。

如何鉴别香精茶

1

直接闻香

一般品质好的茶,干闻茶香清淡、内敛、自然,香精茶则可能会闻到香气刺鼻,或过于浓烈高扬。

2

直接闻干香

用80度的水冲泡后,茶汤浑浊,或香气很高的,那么有可能加入了香精的。

因为干茶大多数都是用95度以上的水冲泡,香气和味道才会出来,而大部分香精在80度的水温下,已经迅速溶解出香了。

3

试纸吸附

将一干净无味试纸放入干茶中,密封半小时至一小时,再取出试纸闻香。若是试纸上带有飘扬、刺激或明显的化学精油气味,则可认定为香精茶,且试纸密置的时间越长,其“香气”就越浓。正常非加香茶,其试纸则与干闻茶叶气味相同,不会出现明显“脱档”的刺激、高扬香精气味。

4

蒸汽吸附

开水冲泡后,在杯口上盖一张干净无味的试纸,约一分钟后取下试纸至冷却,再闻纸上是否附着有香气。

香精一般含有固香剂,其受热时会随蒸汽上升,附着在试纸上,不易散去。因此,香精茶在试纸上会留下明显的香精味,而不加香精的茶一般闻不到不自然的香精油的气味,只有清雅自然的淡淡茶香。

5

冲泡检验

冲泡后,如果每一泡茶香都下降的很快,而且茶香缺乏变化,甚至冲泡到第三泡时,就没有了茶叶的香气,可能是添加了香精。

6

饮后余韵

好的茶,不论入口的口感如何,总是余味干净、不含任何杂异味的。相反,香精茶汤饮后,回味很难出现生津止渴的情况,甚至越喝越干渴,口腔滞留的异味感让人不悦。

喜欢喝茶和懂茶是两回事,喜欢并不代表一定懂,你爱喝茶,那么请你也要懂得如何正确挑选茶买茶,正确泡茶喝茶。喝茶不是

一种盲目的喜好,你懂茶,茶也会自然的懂你。

有些茶商卖的老班章、易武、冰岛等一饼茶才几百块,是真货吗?

有些茶商卖的老班章、易武、冰岛等一饼茶才几百块,是真货吗?这个问题要具体问题具体分析。茶叶的销售价格受到原料成本、制作成本、流通成本、宣传成本等几个方面因素影响。

首先,对于普洱茶而言,原料成本是决定普洱茶价格非常重要的一个因素。2018年4月下旬云南网公布的茶山原料价格为:冰岛老寨:小树毛茶2200-2500元/kg、大树毛茶6500-8000元/kg、老树毛茶38000-42000元/kg;老班章:老树毛茶7000-11000元/kg;易武高山:老树混采700~900元/kg,弯弓古树:毛茶3200~3600元/kg;曼松:老树毛茶32000-36000元/kg;冰岛糯伍:小树毛茶500-700元/kg,大树毛茶800-1000元/kg,老树2000-2400元/kg;昔归:小树毛茶1000-1200元/kg、大树毛茶4500~5000元/kg,老树毛茶8000-9500元/kg等等。根据今年的云南毛茶价格而言,是不可能出现几百块钱一饼的老班章、冰岛老寨、易武弯弓等顶级山头古树茶的。但是,名山名寨的台地茶、小树茶价格仅有古树茶几分之一,从毛茶成本角度看还是有可能买到几百块钱一饼名山名寨的台地茶的。

其二,最近几年,随着老班章、冰岛老寨、昔归等名山名寨的价格彪升,茶叶市场中“大班章”、“大冰岛”、“大昔归”等大产区茶品如雨后春笋层出不穷。以大班章为例,大班章产区主要是指班章村委会下辖的五个自然村的总称,其中包括:老班章、新班章、老曼娥、坝卡囡、坝卡龙。不良茶商就将整个班章行政村五个寨子的茶都包装成“老班章”来卖。茶友们买到的很多老班章、易武、冰岛等就是这种扩大化了的“大产区”名山茶。

其三,用名山名寨周边相似口感的茶叶经拼配冒充正山正寨的茶品销售。这种拼配而成的假茶虽然可以模仿出与名山名寨相近似的口感,但是终究会与真茶的口感有一定的区别。比如,很多大品牌推出的山头茶感受不到典型的产区特征。老班章、冰岛、昔归等小产量名山古树茶就受害颇深。今年普洱茶界最盛行的侈奢品微产区茶,更是拼配的重灾区。老杨做了一个调查,今年非常火易武某微区古树茶年的产量不过几百公斤,而市场上某个高端小众品牌推上市场的产品就有几十件,远超产地产量。还有的品牌在某微产区一片茶叶都未收过,也能推出该产区的几十件茶产品。勿须多言,真假立现。山头茶在市场出现了真茶难求,假茶横行的状况。这样的老班章、易武、冰岛等名山名寨的“假茶”是可以花几百块钱买到的。

因此,云南名山名寨的古树茶是很难花几百块钱一饼买到的。个别名山名寨的台地茶、小树茶可以花几百块钱买到。市面上,几十块钱、几百块钱一饼的薄荷塘、同庆河、老班章、冰岛、昔归等顶级山寨古树茶多为假冒茶品。

 4评论
 
老徐谈茶  云南高木春露茶业有限公司经理01-09 16:30
35

谢谢邀请!!

老徐谈茶,去伪存真。把真实的普洱茶带给您!!(欢迎关注老徐谈茶,了解更多普洱茶干货)

老班章、易武、冰岛料就非常非常的少

尤其是古树茶那就更少

2017年老班章古树茶春茶的价格

有炒作30万一公斤是有炒作

2017年正常的价格大概在一万五六一公斤

做成357g饼的价格就在5000一饼以上

冰岛茶正儿八经的古树春茶2017年它的价格应该是3万左右一公斤

做成357g饼的价格就在1万以上一饼

易武茶古树茶价格也不菲

2017年曼撒的春茶要3000左右一公斤

如果是弯弓、丁家寨、落水洞、曼松等地方的春茶价格就过万的

如果说换成每一饼的话

每一饼至少都是1000以上

一算就知道几百一饼是买不到正宗的老班章、易武、冰岛的古树茶的

欢迎各位茶友在评论区发表自己不同观点

 22评论
 
云太吉茶叶  普洱市思茅区云太吉茶叶有限公司官方头条号02-26 13:29
12

网上那些冰岛,班章,易武,昔归一饼几百块钱是不是真的?相信有同样问题的人很多, 我们都知道那些卖9块9包邮,19块9包邮的,肯定不靠谱,那卖几百块钱一饼的靠谱吗?


 

我是小鲁云太吉茶业的创始人,经营茶叶多年,我来根据我的经验回答一下这个问题。

刚开始做茶的那会儿,就已经听说过了,冰岛,班章,昔归这些著名的普洱茶,科普一下这几个字的意思,这几个字是地名,不是品牌名称,基本上都是根据当地土语的发音过来的。


 

1,老班章,班章,大班章,最近关于名山古树茶定义越来越多。有些叫老班章,有些叫班章,有些叫大班章,分别指的是老班章村,老班章村周围的村,和离班长比较近的那些村。那你买的茶到底是郑山郑村的还是周围的村儿的,还是稍微远一点附近村的?


 

2,班章,冰岛,易武,昔归,因为是地名,没有人有所有权,大家都可以用。举个例子,比如说,在我的店里有一款冰岛茶,卖2000块钱一笔,他在网上一搜,发现另外一个店也叫冰岛茶,卖200块钱一笔,于是他就买了那个200块钱的,喝完以后说味道也不算很好嘛,然后就留下了一个印象,冰岛茶不好喝,然后到处宣传说冰岛不好喝。那我们也没有办法维权啊,我觉得以后卖普洱茶不应该过多的宣传名山古树或者是哪个村,很容易造成概念的混淆。因为这些村的名字,没有人有所有权,大家都可以用。


 

3,喝茶的人也要弄清楚,不要只根据茶叶的名字是不是叫冰岛,班章,易武,来购买茶叶,很多客户觉得普洱茶就叫班章,还有一些人买茶叶,喜欢听故事,比如说这个茶叶是哪一年产的,经历了怎样的历史变革,茶厂的老板是谁等等。喝茶喝的是那个口味,不是背后的历史,也不是传说。


 

如果真正的是名山,又是古树的话,数量其实特别少,特别像班章,冰岛,薄荷糖,刮风寨,凤凰窝这些名气特别大的地方,我做茶这么多年,能喝到正宗的的冰岛班章吗?我也不知道!因为我也不知道什么样的口味才是正宗的,只能说喝过那么一些。


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