在茶的世界中，茶叶的品质与天气是息息相关的，一年四季气候变化不定，制作出的茶叶自然各有异同，如何区分不同季节的茶叶?不同季节的茶叶有何区别呢?下面一起来看看关于一年四季中不同季节的茶叶各有何特性。

 

 

春茶(三月中旬至五月上旬采收，乌龙茶叫头春、二春)

每年十二月至翌年清明节前，是春茶生长的季节。茶树在冬季至休眠状态，生长速度缓慢，自春天起才开始萌发新芽。经过冬季的休息，入春后雨量充沛，温度适中，使春茶的芽叶肥壮，色泽翠绿，叶片质地柔软，滋味清新，香气浓烈。春茶的干茶条索紧结，香气浓，芽叶与茶梗肥壮厚实，偶尔会夹杂如绿豆大小的幼果。冲泡时因为条索厚重，春茶的下沉速度较快，香气持久滋味甘醇。茶汤清澈明亮，叶底柔软厚实，芽叶较多，叶脉细密，叶缘的锯齿形状不明显。

 

 

夏茶(五月中旬至六月下旬采收及七月上旬至八月中旬采收，俗称六月白)

夏茶的生长季节是一年中最为炎热的时间，茶树芽叶生长迅速，能溶解于茶汤中的溶出物质相对减少，使得茶叶香气不如春茶强烈，茶汤滋味不如春茶新鲜爽口，而且苦涩的成分增加。但由于夏茶的儿茶素与咖啡因含量较多，因此适合制白毫乌龙，滋味强烈，颜色浓艳的茶叶。在外形上，夏茶的条索松散，茶叶轻飘蓬松，茶梗瘦长，芽尖常带有茸毛，气味略显粗老。因为重量轻，冲泡时茶叶下沉速度较慢，香气难以提升，滋味苦涩，叶底薄而硬，顶芽较不明显，故对开叶相对增加，叶脉较粗，叶缘的锯齿状清晰可见。

 

 

秋茶(九月上旬至十月下旬采收，俗称白露笋)

秋茶的品质介于春茶与夏茶之间，茶树经过春夏两季的摘采后，茶芽内所含成分相对降低，茶叶的香气、滋味较为平和。干茶叶大小不一，叶片轻薄瘦小，偶尔夹杂些许茶苞在条索中，香气平淡。冲泡后的茶汤虽不如夏茶苦涩，但仍带有些微涩味，滋味淡薄，叶底展开后大小不一，对开叶多，叶缘锯齿状明显. 。

 

 

冬茶(十月下旬至十一月下旬采收，武夷岩茶不采冬茶，乌龙茶也很少采冬茶)

冬茶与春茶是一年中品质最好的两季茶，春茶的浓厚犹如杨贵祀的婀娜，冬茶的清香则如赵飞燕的轻盈，冬茶的水色与香味较春茶清淡，但香气细腻，苦涩感较低，是冬茶的一大优点。茶叶的外观颜色为淡绿色，粗茶杂质较多，整体颜色不均匀，但精制过后的成品可除去此一问题。茶叶的香气偏淡香型，滋味虽不如春茶浓郁，却较为柔顺。

 

红茶，温柔的健康卫士

你是否意识到，不知不觉中，下午茶已经成为一种时尚?忙碌的白领们愿意留出时间给这一杯红茶，也许是因为它低调而贴心的陪伴感，也许因为它柔滑而细腻的口感，也许是因为红茶所代表的那一份悠然自得，也许是红茶对我们身体健康的温柔呵护。

 

 

红茶之保持身材

其实早在20世纪50年代起，红茶的保健作用就已经得到证明。对于长期坐在办公室电脑前，缺乏运动的白领们，是否会觉得肥胖的危机其实就在悄悄靠近?

最近，英国一项科学研究表明了茶对保持身材的好处。红茶是全发酵茶，是低卡路里的饮料，长期饮用特别是搭配一些食物如：生姜，对于保持身材苗条非常有效。

所以，对于久居办公室的白领一族，喝红茶显然是有利于健康的。泡上一杯醇厚红茶，伸展一下身体，让自己的头脑清醒一下，让身体在红茶的悠长回味中得到放松。

 

 

红茶之保养肌肤

长期熬夜、睡眠不足、空气污染、电脑辐射，表面光鲜的白领们却时刻面临着皮肤健康的重大考验。紫外线的危害、暗沉的肤色、皱纹的侵入，你是否也有这些皮肤困扰呢?

其实，每天下午一杯红茶，就能帮助你改善肤质。研究人员发现，红茶在预防皮肤疾病方面有很好效果，对于防皱抗衰老也很有帮助。红茶吸收了桐木关天然山水之精华，香醇的滋味让人回味悠长，其富含的多种保健元素也能够很好地滋养身体。

 

 

红茶之缓解压力

对于工作压力大，饮食不规律的商务人士，长期身处空气流通不畅的办公室，或许都有过身体不适的经历。也许，每天下午的一杯红茶就能够帮助到你。红茶中含有茶氨酸等多种有益元素，长期饮用可有益于精神集中，保持清醒状态，同时维持身体的良好状态。而且红茶含有丰富的蛋白质，有助于增强人体的抵抗能力。

一杯上等红茶，香气醇厚，汤色红艳明亮，香味纯正，滋味悠长。对于身处办公室忙碌的白领们，每天下午犒赏自己一杯红茶，营养美味兼得，确实是不错的选择。红茶，滋味香浓，特别适合与牛奶、糖等调味品搭配，调出属于你的味道。

春暖花开，带上红茶，体验一段味觉旅程，放松一段心情，让红茶来守护你的健康吧!