“嫩绿清澈，透视追溯千年的波影流转;一芽一叶，沉淀风云淡然的高醇悠远，茗香一杯方知万物是，2300年时光雕琢，信阳毛尖沉淀经典”……

    “中国的西南地区是全世界茶的发源地，早在两千多年前，自西南巴蜀之地传入的茶种，就在信阳落地生根。”

    信阳茶，在唐代就有记载，唐代陆羽《茶经》和唐代李肇《国史补》中把信阳茶列为当时的名茶。宋朝，在《宁史·食货志》和宋徽宗赵佶《大观茶论》中把信阳茶列为名茶。元朝，据元代马端临《文献通考》载：“光州产东首、浅山、薄侧”等名茶。明朝，对名茶方面的记载很少。

    听着这些有关信阳茶的起源，说起信阳毛尖这一历史名茶，21世纪的我们津津乐道，好像不说出点儿对信阳毛尖的了解，就有愧于维护国茶形象，特别是我们信阳人。

    对于信阳毛尖的起源和发展，无数的文人雅士、专家学者都以孜孜不倦的精神在无数次地探究和考证。千百年来围绕“茶”字做出的文章已经让我们眼花目眩。为了让信阳毛尖历史更明晰，让华夏文明的瑰宝更璀璨，让享誉世界的信阳茶世代薪火相传，我们还得继续追随“波影流转”的时光，让神奇而优雅的信阳毛尖茶在日月风尘的洗礼下更显她的独特魅力!

    透视一：原始社会末期，炎、黄两大部落为争夺本族生存与发展的空间而发生争战。黄帝联合四方部落，打败了炎帝神农氏。遂炎帝部落顺渭水东下，过伊河、洛河，迁徙至今河南、山东一带，后向南，因其地平坦，气候较温暖，以农耕为主，开创了中国医药史，春秋时左丘明撰《国语·晋语》有记载。由此，我们是否可以认为“神农(炎帝)尝百草”就是发生在信阳一带呢?

    透视二：旧信阳县志记载：“本山产茶甚古，唐地理志载”。1987年，考古学家在信阳地区固始县出土的古墓中发掘大量茶叶，考证距今已有2300多年，而在信阳市鸡公山深处，有大茶沟的地名，大茶沟里尚有乔木型的古老茶树，由此种种，我们是否可以认为固始县就是信阳毛尖茶的发祥地呢?

    透视三：据《新唐书·地理志》记载，当时贡茶地区，计有十六个郡，包括今湖北、四川、陕西、江苏、浙江、福建、江西、湖南、安徽、河南十个省很多县分，唯河南信阳茶是十多个进贡茶中的最北端茶。由此，我们是否可以认为“车云山”的信阳茶治好武则天的腹痛病是真有其事呢?唐代奠定的中国茶文化体系是否源于信阳呢?

    透视四：茶圣陆羽出生于湖北天门，从小嗜茶，成年后他外出考察茶区的第一站就是信阳，后又来信阳数次，大赞信阳茶：“淮南茶，光州(今潢川，光山一带)上……”。由此，我们是否可以认为陆羽是在信阳一带，心情大好，突发奇想，促成了《茶经》呢?

    种种疑问都或是一种巧合，或是一种猜想，但都在信阳茶的历史文化中留下了厚重的一笔。

    经历了1840年鸦片战争，中国社会进入了一个长达百年的动荡时期，兵慌马乱，民不聊生，辉煌灿烂的中国茶业全面衰败。20世纪初，信阳毛尖独特风格已形成，清代光绪末年(公元1905-1909)季邑蔡竹贤提倡开山种茶，先后成立元贞(震雷山)、广益、裕申、宏济(车云)、博厚、森林、龙潭、广生等八大茶社，发展茶园，逐渐改进完善了信阳毛尖的炒制工艺。

    1903年至1913年间，信阳当地官员蔡祖贤提出大举开山种茶的倡议，甘周源号召王子谟、彭清阁、陈玉轩、王选青等人积极响应，他们一面在信阳大面积种茶，一面引进“瓜片”和“龙井”的炒制技术，历经近10年的消化、吸收和改进，逐步形成和完善了信阳毛尖的制作工艺，1913年产出了品质很好的本山毛尖茶，得名为“信阳毛尖”。

    1915年，在信阳茶人陈雨人等人的努力下，信阳选送了著名的车云山千佛塔的毛尖、贡针、白毫、雀舌等十一种茶样，经过几度遴选，最终以其外形美观、香气清高、滋味浓醇、独树一帜，参加在美国旧金山举行的巴拿马—太平洋国际国际博览会，一举获得“世界茶叶金质奖状与奖章”，信阳毛尖从此扬名天下。1949年起，新中国重整河山，中国茶业从谷底开始缓慢恢复，1958年评为全国十大名茶之一。

    1979年，中国全面踏上改革和开放的道路，中国茶业进入一个全新的发展时期，信阳毛尖重振旗鼓，声誉海内外。

    在全国乃至世界范围的各种茶叶评比中，信阳毛尖以其独特的品质获得了无数的殊荣。尤其是1990年在农业部组织的全国绿茶评比中，“龙潭”牌信阳毛尖荣获国家质量金质奖;2007年，“龙潭”牌信阳毛尖茶荣获世界绿茶大会(日本)金奖。

    曾经星星之火的信阳毛尖茶今日已成燎原之势，现在的信阳茶蓬勃发展，蒸蒸日上。

    据统计，今年信阳茶园面积突破180万亩，年产量超过5万吨，总产值超过55亿元。特别是信阳红研发上市后，不仅给信阳茶农带来实实在在的实惠，也使更多的爱茶人享用到了滋味醇正、回甘生津的信阳茶。

    一句“身段苗条佩玉绢，未涂脂粉香自来”最贴切地描述了信阳毛尖由内而外渗透的优雅与醇美。

    当我们手捧一杯口味浓郁、滋味醇厚、汤色嫩绿、通透，栗香高远，条形圆润、紧直的信阳毛尖茶，定会感叹它细圆挺拔、满毫匀齐的外形、赞美它光彩翠绿的汤色。当然，其内质的丰富，不仅是经历千年文化的滋养，更是视觉冲击味蕾的甘醇体验。除此之外，其抗癌、减肥、提神、明目、抗衰老、抗辐射等一系列药理功效也让世人从古至今大受裨益，广为流传。

    专家品鉴，消费者见证，信阳毛尖，自然成就非凡。

    北纬32度的自然生长环境，海拔800米的高山茶园，年平均气温15.1℃，森林密布，植被丰富，雨量充沛，日夜温差大，占尽天时地利。

    采天地之灵气，集日月之精华的一芽一叶，经365天孕育，春迎硕果，醇到齿间，舌喉生津，其形其色其味其效都足以历久弥新、传承千年。

    唐代韦应物的茶诗《喜园中茶生》说：“洁性不可污，为饮涤尘烦，此物性灵味，得与幽人言”，体现了茶的本性，让我们在繁华都市中静心品饮一杯信阳香茗，与光阴融合，纵使世间百味瞬间化为百年醇厚的信阳茶文化，为信阳毛尖繁荣的未来，为精致的人生喝彩、鼓呼!