中国是茶的故乡，茶叶种类繁多，据不完全统计已有500多种。在这里，我们以图佐文，帮您轻松认识茶叶。在《龙井是什么茶 学会揪出龙井中的冒牌货》一文中，小编介绍了龙井的特点和品质特征，以及如何初步辨识它的品质优劣、如何避免常见的购买误区。这里，小编要给大家介绍的是被誉为龙井品质最佳的狮峰龙井。
一、什么是狮峰龙井？
西湖龙井是我国第一名茶，其色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，形如雀舌，有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点。甚至有着“天下名茶数龙井，龙井上品在狮峰”的说法，那么，什么是狮峰龙井呢？
西湖龙井展示
西湖龙井有狮峰、龙井、云栖、虎跑、梅家坞五大核心产区，其中多认为以产自狮峰的品质为最佳。所以，我们经常所说的狮峰龙井也就是产自杭州西湖龙井村、狮子峰和翁家山一带的龙井茶。
西湖龙井干茶展示
二、狮峰龙井的品质特征
西湖龙井茶外形挺直削尖、扁平俊秀、光滑匀齐、色泽绿中显黄。而作为西湖龙井中的极品，狮峰龙井外形依旧以扁平光滑为佳，而色泽以翠略黄似糙米色为最正宗，茶身小、茶条光滑为上品。
狮峰龙井正宗“糙米色”展示
以85℃水温进行冲泡，茶汤碧绿明亮，香气幽雅清高、香馥如兰，滋味甘醇鲜爽，叶底细嫩成朵。
三、狮峰龙井的品鉴
1、“糙米色”为最正宗：不同于其它绿茶或者其他龙井，以色泽翠绿为上佳，狮峰龙井有所不同，其最正宗的干茶色泽为“糙米色”。
2、“明前茶”品质最佳：狮峰龙井最佳采制时间为清明前三天，所成茶状嫩芽初迸似莲心，此时的品质为最佳。
狮峰龙井茶汤展示
狮峰龙井叶底展示
3、冲泡方法有讲究：狮峰龙井的冲泡方法很讲究，以80℃到85℃的水温，用透明玻璃杯采取上投或者中投法冲泡为宜。
学会这几招 市场上挑西湖龙井不再被坑
前几日朋友圈被优衣库刷了屏，然而小编只想说，这并没有什么卵用，它又不能教会你买茶。趁着今日天气晴好，太阳似烈火把人烤成干柴，小编决定放个大招，给各位茶友来点干货！
买茶时如何迅速判断和挑选到好的西湖龙井？咱也不文绉绉地装高深了，只给最简单粗暴的方法，让你迅速GET重点，跳出茶叶市场大坑！
1.产区分级
西湖龙井是产于浙江杭州西湖的狮峰、翁家山、虎跑、梅家坞、云栖、灵隐一带的群山之中。这些名字听起来就充满仙气的地方，气候温和，雨量充沛，光照漫射，非常有利于茶树的生长发育。
从产区上看，西湖龙井有传统的“狮（峰）、龙（井）、云（栖）、虎（跑）、梅（家坞）”五大核心产区，以“狮龙云虎梅”顺序排名品第。
而市场上最常见的，“狮峰龙井”产于龙井村、狮子峰、翁家山一带，色泽略黄，称“糙米色”，是为上品，明前狮峰龙井等级最高。“梅坞龙井”产于云栖、梅家坞一带，外形挺秀、扁平光滑，色泽翠绿。“大佛龙井”产于新昌，香气高锐而持久，滋味鲜醇。
2. 茶叶鉴别
买茶不看茶，那就是做好被坑的准备。挑选西湖龙井，做好以下四步，好茶到手不是梦！
一看。看干茶是否符合龙井茶的基本特征：扁平，叶细嫩，条形整齐，宽度一致，不夹碎片，为绿黄色，摸起来手感光滑。
二捻。挑选一片干茶，放在拇指与食指之间用力捻碎。如果即成粉末，则干燥度足够；若为小碎粒，则干燥度不足，或者茶叶已吸潮。干燥度不足的茶叶，比较难储存，同时香气也不高。
三嗅。闻起来清香若兰，带豆香，没有青草味，更不该有烟、焦、酸、馊、霉等劣变气味和各种夹杂的不良气味。
四品。西湖龙井喝起来涩味不明显，入口即化，品茶时生津回甘明显，有足够香味和鲜爽度，喝后齿颊留香。
看完这两点技能后，有没有感觉踏实了很多呢？不过，俗话说，纸上得来终觉浅，茶友们有空时不妨去茶叶市场试试手，实践实践。