“路虽远而初心莫忘”这句话是许多茶企在经营之路上坚守的初衷，对很多茶企业来说，时间意味着企业责任、品质意味着担当。近期，小编接触到一款来自深土牌茶叶2016年的“深土传奇”，是为了纪念深圳土畜产茶叶进出口有限公司成立55周年而生产的纪念茶。对于一家始创于1961年的企业来说，这款“深土传奇”会以什么样的品质来传承企业的精神？又拥有怎么的独特口感来纪念企业这一值得骄傲的时刻？跟着小编去品评一番吧。
基本信息参考表：
| 深土牌茶叶2016年“深土传奇” | |
| 品牌 | 深土牌茶叶 |
| 年份 | 2016年 |
| 工艺 | 普洱生茶 |
| 产地 | 云南·临沧 |
| 选料 | 大叶种晒青毛茶 |
| 包装 | 银丝棉纸包装 |
| 净重 | 357g |
一、包装·赏析
深土牌茶叶2016年“深土传奇”的外包装简约大气，主题突出
刚拿到“深土传奇”这饼茶叶的时候，小编就被它的材质吸引了：不同于常见的棉纸包装，它采用的是银丝棉纸；银丝飘逸悠然，好似历经风雨的老人家那般从容淡定，和普洱茶耐存放的特性不谋而合。
据了解，这款茶叶是为了纪念深圳土畜产茶叶进出口有限公司成立55周而精细制作的纪念饼；知名书法家书写的“深土传奇”更是带着浓郁的历史感，用烫金的方式烙印在银丝棉纸上，即凸显了主题又不失厚重感。
二、干茶·鉴赏
深土牌茶叶2016年“深土传奇”的饼形圆润自然，叶张饱满
打开棉纸之后，我们可以看到，深土牌茶叶2016年“深土传奇”的饼形圆润完整、无翘边；条索紧秀稍长，色泽深绿显毫、稍带黄褐色，净度佳，较为匀整。
这是一款传统石磨工艺压制的紧饼，原料是来自低纬度、高海拔、无污染的临沧茶区永德大雪山古树純料春茶。据悉，深土牌茶叶组织的考察小分队深入云南各地，遍访各个产茶区，历时几个月才找到符合制作标准的茶叶原料；其认真、用心的态度可见一斑。
三、内质·品评
选用白瓷盖碗、透明公道杯、白底小瓷杯作为品评器具
接下来就是我们的内质品评阶段了，我们选用的是白瓷小盖碗作为此次冲泡的器具，容量大约为110ml。
通过称重、醒茶，观察茶汤、叶底，对接下来的冲泡很有帮助
醒茶阶段：20s/100℃
因为石磨压制的紧饼相对容易泡开，所以我们在醒茶的过程中减少了茶叶的浸泡时间；在醒茶过程中，优雅的香气令人舒适，带着大自然特有的清凉感；汤色黄绿透亮，叶底油润，条索微微张开。
第一泡茶汤图
第一泡：5s/100℃
在充分醒茶的基础上，我们采用了快进快出的方式冲泡茶叶。第一泡的茶汤汤色浅黄稍绿，花香明显，滋味醇爽，充足的浓稠感像是化开的巧克力般丝滑绵软。
第二泡茶汤图
第二泡：5s/100℃
相较于第一泡的清新爽口，第二泡的茶汤更加丰富；茶汤汤色浅黄透亮，花蜜香显，带有一定的毫香特征；滋味醇稍厚，有微苦感，生津感开始呈现，且较为强烈。
第三泡茶汤图
第三泡：7s/100℃
冲泡茶叶的过程中，我们发现这款茶的香气较为充足，清幽的香气让人有安静下来的感觉。第三泡的茶汤汤色浅黄较亮，清香雅致，滋味鲜醇，明显感觉到带汤香较为细腻、充分，生津感随之而来。
三泡以后的叶底图，叶张自然张开
通过叶底我们可以看到，在冲泡三次过后，茶叶开始慢慢张开，滋味逐渐释放，香气、滋味开始凸显，呈现出高山茶常见的独特韵感。
1-3泡展示图
综合前三泡的茶汤来看，深土牌茶叶2016年“深土传奇”的溶出速度相对适中，比较容易控制茶汤浓度，品饮性较好。
第四泡茶汤图
第四泡：7s/100℃
来到第四泡，茶叶的个性开始凸显；茶汤汤色浅黄稍亮，香气较为细腻，以花蜜香为主；滋味醇厚饱满，细腻的香气在茶汤中也有所呈现。
第五泡茶汤图
第五泡：10s/100℃
这一泡的滋味微微有些淡，茶汤汤色黄绿稍亮，蜜香明显，滋味浓稠，虽然有轻微的苦感，但化得很快，回甘显著。
第六泡茶汤图
第六泡：15s/100℃
随着可溶物质的快速溶出，这一泡的甜度开始凸显；茶汤汤色黄绿透亮，带有清幽的蜜香；值得一提的是，带汤香依旧充足、细腻，使得茶叶呈现出甜润温和的风格。
六泡以后的叶底图，条索细长嫩芽多
冲泡六次以后的叶底，叶张展开程度更高；茶叶表面油润有光泽，得当的芽叶比例使得茶叶滋味协调、饱满。
4-6泡展示图
综合4-6泡的茶汤来看，这款茶叶的香气细腻饱满、滋味浓稠、带汤香明显，是一款风格较为细腻的普洱生茶。
第七泡茶汤图
第七泡：20s/100℃
在之前的基础上，为了让滋味溶出得更加充分，我们延长了茶叶的浸泡时间。这一泡的茶汤汤色黄绿较亮，带有明显的清甜感；滋味香醇滑口，清晰自然。
第八泡茶汤图
第八泡：30s/100℃
这一泡的滋味有所减弱，但仍然能够感受到较高的甜度；茶汤汤色黄绿透亮，带有丝丝蜜甜感，滋味稍淡，但清甜可口。
八泡以后的叶底图，叶张完全张开
经过充分浸泡以后的叶底依然光亮；我们可以看到，这款茶叶的叶张完全展开，带有明显的油润感；显示出较为耐泡的特性。
7-8泡展示图
通过7-8泡的茶汤，我们可以看到，这款茶叶的汤色较为均匀，保持着相对稳定的溶出速度，丰富了品饮过程。
四、叶底·鉴别
叶底图，条索较为完整、嫩匀
泡完之后的叶底，条索较为完整，色泽黄褐带深绿，弹性较好；叶张较为修长，说明了茶叶的持嫩性较好，所处的自然环境较为适宜茶叶的生长繁殖。
总结：通过较为细致的品评过程，相信大家对于深土牌茶叶2016年“深土传奇”有了直观的了解。在品饮的过程中，小编对这款茶叶细腻的香气、浓稠的汤感印象深刻，干净的茶汤彰显出茶叶制作工艺的严谨性，对于喝惯了司空见惯的山头茶、味蕾已经逐渐麻痹的茶叶爱好者来说，相信这款茶叶会给到你们的口腔不一样的感受。
普洱茶“越陈越香”这一价值观已深入人心，其实，企业也是一样，越经营得久远，其一定有独特的经营之道，且品质一定受到了广大消费者的认可和信赖，因为，只有如此，企业才能长远发展。今年，正值深圳土畜产茶叶进出口有限公司成立55周年，这一跨越半世纪的企业，今年推出这款“深土传奇”纪念茶，相信能给广大茶友一份“真正值得纪念”的回馈。