如何识辨茶叶里面有没有添加香精？

这个问题其实是挺复杂的。也是困扰喝茶人多年的一个问题。严格来说肯定需要科学测试，不过我们平时生活中也可以通过“闻”和“观”两个方面来大体鉴别。

1.闻

如果香气过于奇特，过于浓烈，还是可以感觉出来的。因为茶叶有它的天然性，自然清新的味道。如果人工添加香精定会覆盖茶叶的天然味道。

2.观

天然的茶叶泡出来的茶汤是清纯的，而人工添加香料的茶泡出的茶汤会表现出浑浊，不通透。茶汤味道过于浓烈，香艳。

综合以上两点对你喝的茶叶有没有人工添加香精可以初步做出一个判断。

 

辨别茶叶里是否添加香精？

可通过四个方法去判断：

1、闻茶叶是否有刺鼻、浓烈香气扑鼻或浓浊不自然的味道，天然的茶香是清香的；

 

2、含有添加剂的茶叶揉搓干茶叶时，手掌上会附上一些粉末或颜色。

 

3、冲泡后观察是否出现油状物，香精是不溶于水的，会在水面浮着一层油；

 

4、在看看茶香味下降得速度，如第二泡的味道比第一泡下降大半，可以断定就是加了香精的。

人工合成香精通常是利用化工原料通过化学加工而成的，用以模仿食物的味道，增加香味。不用说，长期食用的话对人体健康肯定是不利的。

无良商家无视相关法律规定，擅自在茶叶中添加香精，以达到增加茶香的效果。目前市场上有两类茶被添加香精的情况比较多：一是乌龙茶，包括铁观音，二是各类花茶，包括茉莉花茶、桂花红茶和玫瑰花红茶等等。