节气渐浓，不少在外奔波的人怕是早已按捺不住回家的心。不回家的理由千千万，回家的理由却只有一个。想靠在妈妈旁边说说心里话，想吃上一桌暖和和的饭餐，所谓幸福大抵如此。都言“近乡情怯”越快要归去，越是孤单。

此刻倘若你尚未回到家，或许今天的这款2014年政和白牡丹伴你身旁，便能帮你缓解思乡之情，替你赶走冬日的严寒，温暖你从胃到心。

1. 高山出好茶·天然来萎调

我们在说到老白茶时，一般都提到福建的福鼎县和政和县，一方沿海，一方靠山。

因先天不同的生态环境，因而也造就了两者在品种上的差异。

较之于品种单一的福鼎白茶，政和的种类就更为多样些，也因地处高山，故而属于高山茶类。

而在工艺上，相对于福鼎的单纯日晒萎调，政和则更为复杂，主要以室内萎调和少量的室外萎调交替进行，运用炭火干燥。因而也就更偏向于高级的白茶。

因而从成品方面来说，福鼎的白毫银针在制作工艺上有独到的优势，而政和的白牡丹的茶叶品质则更独胜一筹。

所以，相对于滋味平和口味稍甜的福鼎白茶来说，政和白茶则更香，香气醇厚，花香蜜韵突出。滋味更为浓郁，口感上更为醇厚。

这款茶自带着高山茶的特征，青褐相间之间，仍然能够明显的看到根根密集的毫毛。干茶扑鼻而来的是淡淡的甜香以及明显的花果蜜香，让人不禁在寒冷冬日思念起百花初绽的春天。

2 稀缺老白茶·等你来收藏

这款2014年的政和白牡丹乃余步贵老师亲手所制，大家都知道，1983年，16岁的余步贵进了茶厂成为一名普通的技术员。而2017年时，余步贵已经是政和白茶的非遗传承人，国内白茶“国家标准”的专家组成员。

△余步贵非遗传承人、国内白茶“国家标准”的专家组成员

凭借得天独厚的地理位置和自己对于茶的饱满的热情以及几十年来扎实传统手工制法。所以，他的新茶刚做出来，往往就供不应求，向来也就没有存茶的习惯，只是在近些年会有存一些茶。

所以他也很难去保存很多年份较久的茶。这次陈钢老师也是很难得从政和一个好友手中拿到，存货也就十分有限。

在当今市场中，品质好且有年份的白茶本来就不多，而且还是余步贵老师亲制的茶更是很难找到了。因为市场的原因，老白茶的价格一直居高不下。

像这款质优且价格实惠的茶真真除了茶香记，别无二家了。但是也是因为不易得到，也只有四五十罐。

因为是散茶，陈钢老师在挑选时，便可一眼就看到它的内在品质。相信拿到茶的你一定不会失望。

于陈钢老师而言，白茶以散茶的形式存在，更能保留白茶的个性。这款老白散茶，由于未经蒸压成饼，人工干预少，因而保留了最初的样子。

经过自然萎凋，不炒不揉，可以看到叶态是很自然的，叶片肥大整齐，叶缘垂卷，白毫明显。口感上也最大程度保留了日晒纯粹的自然滋味。

茶汤比普通茶叶汤感层次性强，富于变化，甘甜度、醇厚度更是浓厚一些。

滋味上，这款白牡丹很明显的特质就是茶汤的肉质感会比较丰富。

轻抿一口，滋味即在口腔不断变化。入口的白毫香，而后渐渐显出肥嫩的芽香，最后不断回旋出清新的豆香。

厚实悠长的滋味，好像带你提前过了一个早春。万物萌动，柳条初绽，带着水气清凉轻抚湖面……

茶汤干净透亮，足以见得仓储条件很好。

待茶汤稍凉，大口饮之，醇、厚、滑、香，回甘甘甜，满口生香，久久绕喉。

待七八泡之后，茶香味渐有减弱，但滋味不减，依旧醇厚浓郁。

观察叶底时，我们可以看到，叶底粗大，肥厚，但却柔软，鲜嫩、活性十足。

4.冲泡方便，携带简单

久坐空调房里的你，若是口干舌燥。即可抓上一小把白牡丹入杯，便能立马品尝到来自高山茶的香甜味美。替你扫除劳累，赶走困倦。而且作为日常饮用，散茶也更为便捷，随喝随拿。

数量有限，小编自己早预留一份，希望爱好茶的你不要错过。