回顾2017，别再轻信的“茶谣言”，还记得吗？

正如孔子名言：“逝者如斯夫，不舍昼夜”，光阴似箭，时光荏苒，不知不觉，已来到的崭新的2018年，与茶相伴新的一年。

无论是生活还是工作，茶已经成为中国人不可或缺的一部分了。如今喝茶应该算得上最流行的养生方式之一了，但“茶”红是非也多呀，谣言多了，自然要擦亮眼睛，看清真相！

对于茶的很多说法，不要说新茶客了，就连老茶友有些都不是很清楚，那今天我们就来回顾一下去年流行的说法吧，本着客观的态度，用科学知识来一探究竟！

1、春茶农残过量会中毒？

 

谣言：

今年清明前后，一则关于茶的“应景”文章刷爆朋友圈。文章指出：春茶中含过量农药残留，一喝就中毒。夏秋季的茶叶更是可怕，连茶农自己都不喝。

真相：

中国农业科学院茶叶研究所陈宗懋院士说：“我国很多茶区，春茶生产期间气温较低，受病虫害的影响非常小，基本不用药。”

中国农业科学院茶叶研究所陈宗懋院士

2、喝普洱茶致癌？

谣言：

今年9月份，一本背景及其深厚，由中科院主管与国际权威科普刊物Newton合作的知名杂志《科学世界》，突然发表《方舟子爆料：普洱茶致癌》一文，批评茶界多位知名专家学者颠倒是非，指出普洱茶中有黄曲霉毒素存在，引发了茶界轩然大波。

真相：

云南农业大学科研团队经过研究得出结论，普洱茶检测出黄曲霉毒素可能是检测方法受到干扰造成的误检。

3、喝茶导致骨质疏松？

谣言：

今年5月份，关于喝茶导致骨质疏松的话题再起波澜。因为浓茶中的咖啡碱含量较多，而咖啡碱既可抑制十二指肠对钙的吸收，又可加速尿中钙的排出。由于抑制吸收和加速排泄这双重作用，导致体内缺钙，易诱发骨中钙质流失，天长日久，便易引起骨质疏松症。

真相：

对此营养师表示，导致骨质疏松的原因相当多，一般而言，不会只因为单一个因素就罹患骨质疏松。至于网友的问题提到：“喝茶容易骨质疏松”，针对这个说法，目前已有许多研究指出，有喝茶习惯者的人，并不会导致骨质疏松。

4、使用不锈钢杯泡茶使人中毒

谣言：

不锈钢中含有铬，而铬是一种有毒金属，因此在用不锈钢杯泡茶的时候，铬可能会析出并溶解到茶水中，进而使人中毒。

真相：

人民网发布文章辟谣说，茶水接近中性，离子强度也很低，几乎不具有腐蚀性，更不可能在短期内腐蚀不锈钢杯；其次，虽然不锈钢中含有铬，但国家对用于餐饮容器的不锈钢制定了严格标准，所以对于正规的不锈钢杯来说，即使其在泡茶时有铬析出，也远远达不到对人体健康有害的程度。

5、隔夜茶会诱发癌症——假的

只要放置在较为封闭的茶具内，并且时间不太长的情况下（一般建议8小时内）是没有问题的。

6、胃不好的人，不能喝茶——不一定

喝茶是可以补充水分，身体水分充足，胃粘膜才会分泌足够的粘液，胃才能得到好的保护。

但因为茶叶中含有茶碱，如果是消化不良等情况，一定要适量适时的饮用茶水，一般饭后不建议马上饮用茶水（尤其是浓茶），因为茶碱会中和掉部分胃酸，反而会加重消化不良的状况。

7、泡茶时冲出的泡沫，是茶叶的农药残留——假的

在我们日常泡茶的时候，经常看到热水倒下去的时候，看到茶汤表面有层泡沫，会感觉不舒服，觉得是茶叶不干净或者有农药残留。其实这层泡沫不但无害，反而是对身体有益的，这个就是产生于茶叶中的茶皂素。

8、茶具不需要清洗，茶渍可以留味和养壶——假的

不及时清理茶渣，会大量产生茶垢，不仅会使茶具越来越难清洗，影响茶具的色泽亮度，而且长时间放置，茶垢会随着茶汤进入身体，与食物发生反应，影响营养物质的吸收。

就算是用紫砂泡茶，也要常清理，否则这样也是对紫砂壶的一种破坏，而且用这样养出的壶喝茶，对身体也不好。

9、越新鲜的茶越好——假的

很多茶友会追求新鲜的绿茶，但并不是越“新”的绿茶越好，以为茶叶存放时间太短，多酚类、醇类等物质含量较多，对人体肠胃黏膜有刺激作用。

同时新茶中还含有活性较强的茶多酚、咖啡因等，过量饮用新茶还会刺激神经系统，产生四肢无力，心慌等“茶醉”的现象，所以要饮用合适自己的茶叶，不要过度地追求“新茶”。

总而言之，对待谣言，我们要秉持不传播、不相信的态度，不能让谣言消减了我们对于茶的热爱，阻拦想喝茶的人的行动。