拼配是茶叶精制加工厂毛茶验收定级，精制加工，半成品拼配三大环节之一，调剂在拼配之时是必不可少的，那么普洱茶拼配的调剂有哪些呢?
半成品原料的季别调剂
普洱茶原料来自春、夏、秋茶。春茶由于茶树生长旺盛，芽叶肥壮，内含有效物质丰富，果胶质含量多，加工出的半成品，条索紧实，身骨重，滋味浓醇，叶底较嫩;夏、秋茶由于气温较高，茶叶生长快，对夹叶多，易老化，果胶质含量少，加工出的半成品，条索较松，身骨较轻，多梗含片，滋味稍淡，外行内质都不如春茶好。不同季节生产出来的茶叶质量不同，春、夏、秋茶必须分别发酵，分别堆放，按照本企业产品特点，合理调剂拼配比例，使成品品质均衡一致。
条索与外形的调剂
条索是外形四项因子中的一项最主要的因子，拼配时要首先掌握条索符合标准，特别是面张茶的条索要符合或稍高于标准，只要面张茶的条索用得好，中、下段茶的条索稍次也无碍大局。如拼配某一级别主茶的面张条索松泡或较松，就应不拼和少拼，可选用高一级的面张茶降低使用，然后拼入稍次的中、下段茶，抓住了面张茶的主要因子，就抓住了外形的整体。
半成品原料的产区调剂
云南省内各产茶区的大叶种晒毛青茶都可以生产云南普洱茶。由于各产区的气候、土壤、降雨量有所不同，生产出的茶叶也有所不同，它们有共性和区域的个性，各有所长，各有所短，优点和缺点，用多个地区的茶叶生产普洱茶，只要运用好拼配技术，做到长、短调剂，优、次调剂，取长补短，综合平衡，在调剂中注意突出云南普洱茶的特点。
发酵程度调剂
发酵程度的调剂，是普洱散茶成品拼配中的关键。发酵是形成普洱茶色、香、味、形的过程，申于掌握发酵的技术水平不同，发酵出来的品质就不同，往往造成色、香、味差异较大，在拼配时要注意普洱茶是“陈”茶的规律，色、香、味、形都要突出这个“陈”字。因此，拼配前要进行单号茶开汤审评，摸清发酵程度的轻、重、好、次和半成品储存时间的长短，以及储存过程中色、香、味变化情况，然后进行轻重调剂、好次调剂、新旧调剂，使之保持和发扬云南普洱茶的特点。
半成品原料的海拔高低调剂
各产茶区的晒青毛茶都有高山茶、低山茶和平地茶(高海拔、中海拔、低海拔)，高山茶由于云雾缭绕，有利于茶叶蛋白质、氨基酸和芳香物质的合成，茶叶内含物质丰富，滋味浓，发酵后加工出的半成品，条索肥壮，经久耐泡;低山和平地茶由于条件不及高山茶优越，发酵后加工出的半成品稍次于高山茶，因此低山茶、平地茶与高山茶拼配调剂，才能做到取长补短综合平衡，才能做到本企业产品水平的一致性。
浅谈普洱茶拼配的品质、口感
拼配这个问题，想必普洱茶界的人并不陌生。随着普洱茶的发展，拼配技术显得越来越重要，而有些人却仍然固执地认为拼配茶就是品质不好的茶。
普洱茶日益受到人们的关注，这种无知的想法不应再存在了。下面一起看看拼配茶的品质、口感以及高大上的拼配技术。
纯料是一个相对概念，拼配才是大众生活所需
我们往往把一片茶园甚至一个山头、一个村寨的茶都视为纯料。但严格说来，普洱茶并不存在纯料的说法，毕竟即使同一棵茶树、同一片茶园里的茶都存在东西南北的差异。所以，纯料只是一个相对的概念，就算一个寨子的原料，都已经存在一定的“拼配”，只能说是用了比较相似的原料实现的拼配。
为什么要拼配?不拼配的话，茶品可能会出现“两极”口感。拼配就是为了解决中和口感的问题，让茶取长补短，相互融合，以达到一个各方面都比较融合、相对协调的口感。
拼配是一项“高大上”有难度的技术
常见的拼配主要有以下形式：1、不同季节茶的拼配，通常是春茶+秋茶的拼配;2、不同茶区、山头、村寨的拼配;3、不同树龄的拼配，古树、老树、小树、台地之间相互拼配;4、不同仓龄之间的拼配，比如新茶+年份陈料茶。如果是熟茶的话，还存在发酵程度不同的拼配，轻发酵、适度发酵、重发酵间的拼配;不同等级的拼配。
这些拼配茶总的说来可以分为基准茶、调剂茶、拼带茶，如何让这三者取长补短、相互融合，达到最好的拼配效果呢?
各种茶的优点、缺点。为了达到对色、香、味、韵以及后期转化的最佳效果，那就需要对原料有足够的了解，甚至极其细微的特点都要了解，这就意味着，一个真正好的拼配师傅，是需要对各个茶区、山头、村寨不同季节、年份等等相关情况都掌握。
处理好三者之间的关系。拼配师傅还需要确定三者之间的比例，比例不同，想必最终品质效果也是不同。
从上面也可以看出，拼配其实是存在很多组合的，要把这么多普洱茶原料放在一起，并拼配出最好的效果，这就是其中最重要的拼配技术。
未来的拼配技术对科技提出更高的要求
对于任何一个品牌来说，拼配技术都是在不断更新和进步，市场上那么多普洱茶产品，其中包含了无数的拼配配方，任何一个小小因素的变动都会引起普洱茶后期的不同。就整个普洱茶行业来说，也许仅仅把普洱茶拼配停留在不同原料的不同组合之间是远远不够的，拼配极有可能会随着科技的不断提高而发生更大的变化。
未来的普洱茶拼配不仅仅存在“毛料”间的拼配，在各个制茶环节也会出现拼配。鲜叶时期就有可能进行一定的拼配，在杀青、揉捻、干燥这一系列环节中，茶品的融合就不一样。
又或者，拼配技术实现更加精细化，达到一饼一拼：在确定配方的情况下，每一饼茶都实现单独的称制。这样会避免大批量拼配、单饼分配不均的问题。这一系列的拼配问题相信随着普洱茶的发展都会在未来的日子里出现并得到解决。
普洱茶发展至今，我们本已经没有必要在“纯料”与“拼配”的问题上纠结。纯料是极少数人的奢侈追求，拼配才是大众最终的狂欢，何况根本不存在绝对的纯料。