茶梗的作用一：丰富香气
先说说茶梗的作用吧，茶梗中含有相当数量的香气物质，茶叶加工过程中，香气从梗转移到芽叶中，才能有香高味浓的茶叶诞生。尤其是乌龙茶，一芽二三叶的采摘，甚至采基本无芽的对夹叶，留着一部分梗，进而才有乌龙茶高香之名。
茶梗的作用二：滋味甜爽
说到茶梗，那么必定会让人想到有着“粗枝大叶”之称的黑茶，大部分的黑茶在采摘过程中都需要成熟鲜叶。这时候，有梗则是在所难免的，而且作为鲜叶营养的传到器官，茶梗含有较高的糖份，在黑茶的拼配当中加入茶梗，茶汤甜爽，风味独特。
茶梗的作用三：拼配必需
黑茶和普洱茶大部分都是紧压茶，一方面便于储存，另一方面便于运输。而这几年普洱市场热，让紧压茶更是遍布大江南北，而茶梗更是紧压茶必需品。一定量的茶梗，能够增加紧压茶内部的空隙，保证氧气充足，利于后期品质的转化。所以，黑茶的普洱茶的紧压茶大部分都会带有梗，就算是一些贵族茶也不例外。
除了以上三点之外，茶梗还有显著的降糖作用，用来煮粥熬汤或者直接煮茶对糖尿病有着很好的防治效果。下次喝茶的时候，可别再“歧视”茶梗了，更不要“梗梗于怀”，说不定，它真的是一杯好茶。
乌龙茶浑身都是宝 茶梗茶末也大有妙用
凤凰单丛
通俗地来讲，茶梗相当于运输管道，专门运输可溶性糖、氨基酸等有用物质到叶肉细胞，茶梗自身也会带有这些营养物质，才能使得茶叶的香气、滋味、口感更上一层楼。尤其乌龙茶“高香”美名得多亏了茶梗，在茶叶加工过程中，有了茶梗的参与，才使得乌龙茶香气如此浓郁、高扬。
茶梗除了拿来喝之外，也可以配合其他草药做成枕头，这样不仅充分利用了茶梗，还能促进安眠、有益健康。质量上乘的茶梗香气会高一些，如果家里有小电焙笼，可以适当加以电焙，用来做熏香剂，驱除家里的杂味。
乌龙茶汤色
一款好茶需要经过严格制作，尽量避免出现杂质。在成品茶的最后工序需要精挑细选出上好的干茶，同时要筛选出茶末。 而这些筛选出来的茶末也是大有用处的。茶末具有吸附性，能够去除室内异味。例如我们可以放到冰箱里驱除异味、臭味，或是在新装修好的房子中吸收甲醛等有害的化学物质，能够起到显著的效果。
乌龙茶浑身是宝，就算茶梗茶末也是大有用处。除了小编讲的这些常见用处，其实还有挺多的作用，还需要大家用心发现。