正山小种红茶产自福建省武夷山，武夷山是国家级的自然风景保护区，生长着无数的野生动植物，而且武夷山盛产茶叶，其中最驰名的有珍贵的大红袍、正山小种红茶、金骏眉、武夷岩茶等等。武夷山优越的自然环境与气候，造就了正山小种红茶的优异品质，这是正山小种红茶得天独厚的优势。
正山小种红茶之所以名为正山，是因为还有外山的区别。只有武夷山桐木关所产的小种红茶才能称之为正山小种，周边所产的小种红茶只能称之为外山。因为正山小种红茶的制作工艺十分独特，产出的品质也极为优异，为了区别周围产出的红茶，故名为正山，有正统之意。很多正山小种红茶的爱好者只认定正山小种红茶，而且正山小种红茶的价格也远在外山小种之上。
正山小种红茶的独特之处还在于它的味道。正山小种红茶是用松木、松枝熏制而成，带有独特的松烟味道，但是绝不刺鼻，仔细闻的话还能感受到天然的蜂蜜香、花香。正山小种红茶的茶汤呈琥珀色，而且带有独特的桂圆香。用正山小种红茶来冲泡奶茶，口感香醇，而且不会被牛奶夺去香气。市场上的一些外山小种红茶，如果工艺优良的话，品质未必会比正山小种差太多，而价格却更加的便宜。只是有一些不良茶商会用外山小种红茶来冒充正山小种红茶出售，以抬高价格，所以在选购时还是应该多加鉴别。
正山小种茶介绍：它到底是一道什么茶
正山小种茶叶是一道什么茶?正山小种是一种红茶，我们经常的叫法也为正山小种红茶，主要分布在福建省武夷山市。它是世界红茶的鼻祖，在国外被称为拉普山小种。最早出现在18世纪后期，由于当时该茶集散地是星村，当时又把这种茶叫做星村小种。
正山小种茶叶如何进行区分呢?正山小种茶叶是用松针或松柴经过熏制而成的，所以它的香味是非常的浓烈的，而且因为是经过熏制的，正山小种茶叶的成茶是黑色的，大事冲泡后的茶汤则是深红色的。正山小种红茶色泽青褐，外形紧致密结并且含有花香。正山小种成茶品质优异，可以分为叶茶、片茶、末茶、菜茶四个花色。制法分为传统制法和非传统制法。传统的红碎茶是以传统揉捻机自然产生，其滋味浓，但产量较低;非传统制法的红碎茶又可以分为转子红碎茶;C.T.C红茶和L.T.P红碎茶三种。
其实红茶一直都是我国一道传统饮品，正山小种红茶在经过几千年不断地的改良下，十分的成熟和优秀了。所以大家想和红茶的话不妨选择这道正山小种红茶，不过在正山小种红茶的冲泡上大家还需注意它的正确的冲泡方法哦。
正山小种红茶的特点 怎样才称得上正山
正山小种红茶是小种红茶，之所以称为“正山”，就是正宗的意思。只有产自武夷山桐木关上的小种红茶才有资格称为正山，其余周边地区，无论是多近，产出的小种红茶都只能称为外山。一些喜爱小种红茶的茶友们通常也只认正山，对于外山都概不接受。实际上如果外山小种的原料品质好，制作工艺严格的话，产出的红茶品质也是很好的。只是价格和市场认可度都不如正山小种而已。
正山小种红茶的采摘要求用最嫩的青叶，然后经过萎凋、揉捻、发酵、炒制、复揉、熏焙和筛检等一系列严格的工艺制成。正山小种是采用松枝、松针熏制的，使得茶叶的外表乌光油润，冲泡后茶汤却是橙红透亮的，带有强烈的松烟香。正山小种 红茶的口感浓醇、回甘，而且带有独特的桂圆汤味，加入牛奶、白糖调饮味道极佳。
正山小种红茶一度引发了英国王室对于红茶的狂热爱好。在1662年，葡萄牙公主凯瑟琳嫁给英国国王查理二世，嫁妆里就有几箱来自中国的正山小种红茶。英国皇后每天早起都需要泡一杯正山小种红茶来饮用。于是，正山小种红茶成为了英国王室争相追捧的奢侈品，名声远在其余茶叶之上。而正山小种红茶不仅茶汤醇厚，有浓烈的桂圆香，同时还带有蜂蜜香、花香，正适合与糖和牛奶调饮。
正山小种红茶好喝吗 “正山”是什么意思
正山小种红茶经过精心采摘制作的成品茶，条索肥壮，紧结圆直，色泽乌润，冲水后汤色艳红，经久耐泡，滋味醇厚，似桂元汤味，气味芬芳浓烈，以醇馥的烟香和桂元汤、蜜枣味为其主要品质特色。
正山小种红茶初制技术分为：采摘茶箐—萎凋—揉捻—发酵—过红锅(炒)—复揉—熏焙—复火—毛茶等过程。正山小种红茶精制工艺分为:定级分堆—毛茶大堆—筛分—发酵—风选—拣制—烘焙—匀堆—装箱—成品。
正山小种红茶可以帮助胃肠消化、促近食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心肌功能。
正山小种红茶生产历史悠久，1917年崇安县令陆适著《续茶经》中即称：“武夷茶在山者为岩茶，水边者为洲茶……其最佳者名曰工夫茶，工夫茶之上又有小种……”19世纪70年代已销欧美各国，现出口德国、英国等地。“正山小种红茶”一词在欧洲最早称武夷BOHEA，就是现在所说的武夷地名的谐音，在欧洲(英国)正山小种红茶是中国茶的象征，后因贸易繁荣，当地人为区别其它假冒的小种红茶(人工小种或烟小种)扰乱市场，故取名为“正山小种”红茶，“正山”指的是桐木及与桐木周边相同海拔;相同地域;用相同一种传统工艺制作;品质相同，独具桂圆汤味的统称“正山小种”，“正山”既指正确正宗的意义，而“小种”是指正山小种红茶茶树品种为小叶种，且产地地域及产量受地域的小气候所限之意;故“正山小种”又称“桐木关小种”“星村小种”。